今天，知识产权信息珠珠给大家分享带来的《“非遗”传承人的梨膏糖店开张老板唱曲迎客》，如果您对“非遗”传承人的梨膏糖店开张老板唱曲迎客感兴趣，请往下看。
打起小竹板，唱起小热昏，昨天，叶莉莉在店堂里迎接着梨膏糖的“粉丝”们。去年11月，晚报报道国家级非遗“常州小热昏”、省级非遗“常州梨膏糖制作技艺”的代表性传承人叶莉莉重操旧业制作梨膏糖之后，不断接到读者电话，询问叶莉莉做的梨膏糖哪里有卖。6日，张罗了许久的叶莉莉梨膏糖商店在青山桥正式开张，68岁的她终于了却了一桩心愿，众多喜爱梨膏糖的常州人也找到了自己的“据点”。
叶莉莉是常州梨膏糖的第4代传人，但因为种种原因，过去数十年都没再碰过这项技艺。前些年被市文化馆邀请“出山”担当起省级非遗“常州梨膏糖”的传承人之后，叶莉莉一直有个愿望：开一家梨膏糖商店，让常州梨膏糖制作技艺延续下去。为此，这位68岁的退休教师动员全家，投产了一个梨膏糖加工车间，为传统的手工梨膏糖专门“整”出了一个化验室，自掏腰包送小儿媳去培训食品化验，并于去年年底拿到了食品安全认证。
晚报报道叶莉莉的故事后，打电话来找她订梨膏糖的人多得她自己都连称“没想到”：“我住的地方比较难找，只能约好时间和地点，带着打包好的梨膏糖过去和他们‘接头’。刚开始来订的都是老常州，后来苏州、无锡、南通、上海的都来过。有的是生活在外地的常州人，想念这个味道，还有的说是吃了常州的朋友送的觉得好，特意赶来买的，最多的人一次就买了50盒。”自己珍视的“宝贝”如此受欢迎，让叶莉莉对梨膏糖店有了更多热情和信心。新开张的“叶莉莉梨膏糖”商店位置很好找，就在青山桥农工商超市对面。店面不大，暂时也只有最传统的常州梨膏糖出售，包装上写着“叶莉莉”的字样。“口味我已经进行了改良，因为现代人不适应太甜腻的口味，我就在配料中增加了绿豆粉和赤豆粉，代替一部分糖，这样可以减少甜分。”
开张前几日，叶莉莉还特意制作了一批市场上已经40多年未见的花色梨膏糖。花色梨膏糖中没有中药，也不含色素，过去是孩子们平常吃着玩的，有好几种口味，传统的是芝麻、核桃、薄荷和花生味，叶莉莉新创的有草莓味和咖啡味，都是将上好的芝麻、核桃、草莓等原料捣成糊或汁，和糖一起熬制而成的。昨天，叶莉莉把这些花色梨膏糖作为赠品送给顾客们，一些上了年纪的市民记起了这种儿时的零食：“原来还有一种肉松味的，你什么时候做啊？”（时立群谈必行）
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