申请产品地理标志的程序主要分为两大步，第一步为产品申报审批程序，第二步为专用标志使用的申请、审核和注册程序。（以向国家质检总局申请为例）：
（一）产品申报审批程序
1、地理标志产品申报：
（1）地理标志产品保护申请，应由当地县级以上人民政府指定的地理标志产品保护申请机构或人民政府认定的协会提出；
（2）由提出单位组织专家考查、论证该地理标志产品的产地范围，并由当地政府（县级以上）提出产地范围的建议（政府正式行文）；
（3）撰写该地理标志产品保护申请书，产品质量特色与产地的自然因素和人文因素之间关系的说明，产品标准以及生产、销售和历史渊源等方面的资料；
2、受理：将上述地理标志产品保护申请及相关资料呈报国家质检总局进行形式审查，经审查合格的产品发布受理公告，公示期为2个月；
3、技术审查：对公告期满无异议的产品，由国家质检总局主持召开专家技术审查会，申请人做地理标志产品的陈述报告并就专家提出的问题进行答辩，专家审查组做出审查结论；
4、批准：国家质检总局对审查合格的产品发布批准公告，即日起对所申报的地理标志产品予以保护。
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