近日，厦门市市场监管局网站公布一条不合格产品核查处置信息，涉及厦门市集美区市场监督管理局关于不合格餐具饭碗、筷子、面碗等7批次核查处置情况公示。
不合格餐具一：饭碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区米香湘饮食店，产品名称：饭碗，加工日期：2022年4月28日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
二、核查处置情况
2022年5月24日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区米香湘饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具二：筷子
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区荣惠娜小吃店，产品名称：筷子，加工日期：2022年4月29日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月24日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区荣惠娜小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具三：面碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区蔡丽琴小吃店，产品名称：面碗，加工日期：2022年4月29日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月24日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区蔡丽琴小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具四：面碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区荣惠娜小吃店，产品名称：面碗，加工日期：2022年4月29日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月24日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区荣惠娜小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具五：碟
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区杏林中心幼儿园中海寰宇分园，产品名称：碟，加工日期：2022年5月13日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月30日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区杏林中心幼儿园中海寰宇分园（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具六：碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区杏林中心幼儿园中海寰宇分园，产品名称：碗，加工日期：2022年5月13日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
二、核查处置情况
2022年6月10日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区杏林中心幼儿园中海寰宇分园（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具七：复用餐饮具
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区同湘聚饮食店，产品名称：复用餐饮具，加工日期：2022年5月14日，不合格项目：大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年6月13日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区同湘聚饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
