近日，厦门市市场监管局网站公布一条不合格产品核查处置信息，涉及厦门市集美区市场监督管理局关于不合格餐具饭碗、筷子、汤碗等10批次核查处置情况公示。
不合格餐具一：饭碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区顺食味小吃店，产品名称：饭碗，加工日期：2022年4月26日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区顺食味小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具二：饭碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区吕达发餐饮店，产品名称：饭碗，加工日期：2022年4月26日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区吕达发餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具三：筷子
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区顺食味小吃店，产品名称：筷子，加工日期：2022年4月26日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区顺食味小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具四：筷子
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区吕达发餐饮店，产品名称：筷子，加工日期：2022年4月26日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区吕达发餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具五：筷子
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区鑫好粒小吃店，产品名称：筷子，加工日期：2022年4月26日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区鑫好粒小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具六：汤碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区江碧仙小吃店，产品名称：汤碗，加工日期：2022年4月27日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区江碧仙小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具七：筷子
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区王田马小吃店，产品名称：筷子，加工日期：2022年4月27日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区王田马小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具八：汤碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区王田马小吃店，产品名称：汤碗，加工日期：2022年4月27日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群。
二、核查处置情况
2022年5月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区王田马小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具九：小碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区实验幼儿园，产品名称：小碗，加工日期：2022年5月13日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
二、核查处置情况
2022年5月31日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区实验幼儿园（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
不合格餐具十：大碗
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门市集美区实验幼儿园，产品名称：大碗，加工日期：2022年5月13日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
二、核查处置情况
2022年5月31日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区实验幼儿园（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严、消毒不彻底导致。
（二）整改情况
1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。
