近日，北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第37期）。据公告，该局组织抽检了14类食品890批次样品。其中，抽检糕点41批次，根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，合格样品40批次，不合格样品1批次。
信息显示，标称宁晋县鼎润食品厂生产，北京佳颂科技有限公司经营的1批次蓝莓面包样品，被检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市产品质量监督检验院。
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大使用量为0.5 g/kg。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。记者 陈娟女
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