北京市抽检糕点（粽子）食品137批次样品　不合格2批次

近日，北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第28期）。据公告，北京市市场监督管理局组织抽检了糕点（粽子）食品137批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品135批次，不合格样品2批次。

不合格样品情况：

1.标称菏泽稻香村食品有限公司生产的大黄米蜜枣粽，商业无菌不符合产品明示标准要求。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。

2.标称济南玉成伟食品有限公司生产的蜜枣粽，商业无菌不符合产品明示标准要求。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。

北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中 发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。

小常识

商业无菌一般指食品经过适度的热杀菌以后，不含有致病微生物和常温下能在其中繁殖的非致病性微生物，是罐头食品所必须满足的微生物要求。《粽子》（SB/T 10377）规定真空包装类粽子的微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求。