据上海市奉贤区市场监督管理局官网2018年2月27日消息，2018年2月，该局对餐饮食品、水产品及水产制品、食用油、油脂及其制品3大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品139批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品1批次，总体发现样品不合格率为0.72%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位餐具、熟肉制品、色拉、油条、元宵等。抽检依据是GB14934-2016、GB2760-2014、GB2726-2016、DB31/2012-2013、GB/T23500-2009、GB2761-2017、GB2762-2017等有关食品安全国家标准。抽检项目包括菌落总数、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、亚硝酸盐等指标。共抽检132批次，其中：餐具92批次、熟肉制品30批次、色拉5批次、油条2批次、元宵3批次发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.76%。
本次抽检的水产品及水产制品主要为生食水产品。抽检依据是GB10136-2015等有关食品安全国家标准。抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血弧菌等指标。共抽检3批次，均为生食水产品，未发现不合格样品。
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括煎炸用植物油。抽检依据是GB7102.1-2003等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括酸价、羰基价和极性组分等指标。共抽检食用油、油脂及其制品样品4批次，均未发现不合格样。
餐饮食品监督抽检产品不合格信息
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