阿胶糕不含阿胶，牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶——《新京报》记者近日调查发现，山东省东阿县一些阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶，更有某些知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准，最终这些假冒劣质的阿胶糕，在厂家自制“检验合格”报告掩护下，堂而皇之通过电商渠道流入市场（4月2日《新京报》）。
拿牛骡马皮熬制驴皮胶，乃典型的以次充好、以假充真。阿胶造假并非新鲜事，媒体已经有过多次曝光，早在2010年，东阿县一些阿胶厂家就曾被曝光使用掺有牛皮、马皮的劣质阿胶为原料生产阿胶糕产品，河北省无极县某药企一国药准字号阿胶是使用劣质皮料熬制而成等。2016年有媒体揭露，市场充斥用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶。业内人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。
严格按照阿胶的传统标准配方，其原料来源只限于使用驴皮。据2015年媒体报道的国家畜牧统计年鉴显示，我国毛驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头下滑到目前的600万头，并且还在以每年超过3%的速度下降。在驴皮数量逐年下降的同时，阿胶产量和销量却在增长，按照驴皮数量可以推算，全年可生产的阿胶总数量为3000多吨，而全国阿胶年总产量至少在5000吨以上，差距高达2000吨之巨。
为了弥补这个巨大缺口，我国大量进口国外驴皮，如今龙头企业东阿阿胶的驴皮原料进口比例已增至20%。就算加上进口驴皮，也远远无法满足国内阿胶市场需求，于是乎一些不法阿胶厂家采取掺假手段，制作低劣阿胶产品。从媒体报道即可知道，不仅小品牌、微商充斥伪劣阿胶，就连有的知名企业也委托企业生产劣质阿胶糕，可想而知，这个市场有多么混乱。
阿胶市场供不应求，原材料又极为紧缺，导致十多年来阿胶产品的零售价格已经翻了40多倍。如此巨大的涨幅空间，给企业带来丰厚的利润，也吸引更多厂家加入进来。可同时，伪劣阿胶产品也泛滥成灾。由于低劣原料皮与驴皮的成本差距高达数十倍之多，做成阿胶产品后却很难辨别出来，面对暴利，造假厂家便将消费者的健康置之度外。
伪劣阿胶产品多次被曝光，也多次遭到监管部门的打击，却一直未能彻底清理掉，甚至越来越猖狂。显然，对伪劣阿胶的打击力度还要加大，应进一步加重处罚，让造假者付出沉重代价。而且，除了传统销售渠道外，电商、微商等销售渠道兴起，也成为伪劣阿胶产品的藏身之处，给打击带来一定困难。因此，监管部门需要联手电商、微信等平台，对伪劣阿胶产品采取全网封堵，不给其留下可乘之机，堵住销售渠道。（作者：江德斌）
