近日，广州市食药监局官网发布2018年第2期食品安全监督抽检信息称，近期，广州市食品药品监督管理局对市内生产经营的21大类食品（食用油、油脂及其制品，饮料，糕点，食品添加剂，食用农产品，饼干，冷冻饮品，调味品，水果制品，餐饮自制食品，粮食加工品，肉制品，乳制品，方便食品，罐头，速冻食品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，婴幼儿配方食品，鲜切果蔬）进行监督抽检，共2021批次。其中，抽检项目合格样品1988批次，实物质量不合格样品33批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：
一、总体情况
食用油、油脂及其制品44批次，不合格2批次；饮料105批次，不合格4批次；糕点79批次，不合格1批次；食品添加剂101批次，不合格1批次；食用农产品541批次，不合格15批次；饼干58批次，不合格1批次；冷冻饮品79批次，不合格3批次；调味品144批次，不合格1批次；水果制品42批次，不合格2批次；餐饮自制食品123批次，不合格3批次；粮食加工品44批次，肉制品78批次，乳制品192批次，方便食品76批次，罐头46批次，速冻食品166批次，茶叶及相关制品8批次，酒类69批次，蔬菜制品17批次，婴幼儿配方食品5批次，鲜切果蔬4批次，全部合格。
二、不合格产品情况
（一）食用油、油脂及其制品不合格2批次：1．标示为广州市番禺南利油脂制品有限公司2017年7月24日生产，规格为900mL/瓶的食用调和油，邻苯二甲酸二丁酯（DBP）检出值为1．82mg/kg，超过标准规定（≤0．3mg/kg）；检验机构为广州市食品检验所。2．广州市番禺区化龙惠家商场销售，标示为东莞市华喜食品有限公司2016年3月3日生产，规格为900毫升/瓶的食用调和油，邻苯二甲酸二丁酯（DBP）检出值为0．453mg/kg，超过标准规定（≤0．3mg/kg）；检验机构为广东省质量监督食品检验站。
（二）饮料不合格4批次：1．标示为广州市日天饮料有限公司2017年9月13日生产，规格为18．9L/桶的日中天泉饮用天然净水，铜绿假单胞菌5次检出值分别为93CFU/250mL、79CFU/250mL、68CFU/250mL、17CFU/250mL、56CFU/250mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过0CFU/250mLg）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。2．标示为广州武田食品有限公司2017年7月10日生产，规格为500g（50g×10包）/盒的胶原蛋白饮料，菌落总数5次检出值分别为850CFU/mL、770CFU/mL、80000CFU/mL、91000CFU/mL、<1CFU/mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过10000CFU/mL，且至少3次检出值不超过100CFU/mL）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。3．广州市增城日如水店销售，标示为博罗县长宁镇达龙山泉水有限公司2017年8月4日生产，规格为18．9L/桶的饮用天然山泉水，铜绿假单胞菌5次检出值分别为17CFU/250mL、22CFU/250mL、30CFU/250mL、16CFU/250mL、27CFU/250mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过0CFU/250mLg）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。4．广州市黄埔区兴南百货店销售，标示为广州市天河恒江饮品厂2017年9月4日生产，规格为18L/桶的包装饮用水，铜绿假单胞菌5次检出值分别为23CFU/250mL、2CFU/250mL、54CFU/250mL、37CFU/250mL、33CFU/250mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过0CFU/250mL）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（三）糕点不合格1批次：标示为广州市御意食品有限公司2017年8月29日生产，规格为260克/包的原味蛋糕，菌落总数5次检出值分别为49000000CFU/g、100000000CFU/g、88000000CFU/g、80000000CFU/g、76000000CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100000CFU/g，且至少3次检出值不超过10000CFU/g）；霉菌检出值为2000CFU/g，超过标准规定（≤150CFU/g）；大肠菌群5次检出值分别为7400000CFU/g，14000000CFU/g，3100000CFU/g，5100000CFU/g，4600000CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100CFU/g，且至少3次检出值不超过10CFU/g）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（四）食品添加剂不合格1批次：标示为广州硕维食品技术有限公司2017年8月3日生产，规格为5千克/袋的复配营养强化剂（SVT－10081901），铅检出值为7．54mg/kg，超过标准规定（≤2．0mg/kg）；检验机构为国家加工食品质量检验中心（广东）。
（五）食用农产品不合格15批次：1．广州市番禺区大石贻荣光鸡档销售的购进日期为2017年8月28日，规格为散装称重的竹丝鸡，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为338μg/kg，超过标准规定（≤100μg/kg）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。2．广州市番禺区大石刘记三鸟档销售的购进日期为2017年8月28日，规格为散装称重的竹丝鸡，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为375μg/kg，超过标准规定（≤100μg/kg）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。3．广州市天河区员村小曾汕头牛肉店销售的购进日期为2017年9月1日，规格为散装称重的牛肉，氯霉素检出值为1．12μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广州市食品检验所。4．广州市南沙区大岗贤林猪肉档销售的购进日期为2017年8月30日，规格为散装称重的猪肉，氯霉素检出值为0．63μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。5．广州市荔湾区禤亥生食品档销售的购进日期为2017年5月23日，规格为散装称重的鲈鱼，隐色孔雀石绿检出值为3．8μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。6．广州市黄埔区温浩霖食品档销售的购进日期为2017年6月1日，规格为散装称重的白贝，氯霉素检出值为0．80μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。7．广州市白云区三元里森雄水产档销售的购进日期为2017年6月7日，规格为散装称重的花甲，氯霉素检出值为2．8μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。8．广州市萝岗区陈建全食品档销售的购进日期为2017年6月12日，规格为散装称重的沙甲，氯霉素检出值为1．6μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。9．广州市黄埔区黄郁奇食品档销售的购进日期为2017年6月13日，规格为散装称重的沙甲，氯霉素检出值为2．9μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。10．广州市黄埔区黄郁奇食品档销售的购进日期为2017年6月13日，规格为散装称重的白贝，氯霉素检出值为1．2μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。11．广州市黄埔区东茳月水产品经营部销售的购进日期为2017年6月13日，规格为散装称重的黄骨鱼，隐色孔雀石绿检出值为6．7μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。12．广州市增城高低杠商店销售的购进日期为2017年8月30日，规格为散装称重的鸡蛋，恩诺沙星检出值为5．28μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。13．广州卜蜂莲花超市有限公司销售，标示为遂溪县黄略新新农副产品购销部供应的购进日期为2017年8月28日，规格为散装称重的上海青，毒死蜱检出值为1．33mg/kg，超过标准规定（≤0．1mg/kg）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。14．广州白云区李喜秀食品档销售的购进日期为2017年9月6日，规格为散装称重的枸杞叶，克百威检出值为0．040mg/kg，超过标准规定（≤0．02mg/kg）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。15．广州江南果菜批发市场经营管理有限公司（经营者：鲜菜区219档）销售的购进日期为2017年9月12日，规格为散装称重的菠菜，毒死蜱检出值为0．57mg/kg，超过标准规定（≤0．1mg/kg）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
（六）饼干不合格1批次：广州市澳之星商贸发展有限公司景云商场销售，标示为宿迁市汇味食品有限公司2017年3月6日生产，规格为445克/袋的淮山苏打饼干，过氧化值检出值为0．32g/100g，超过标准规定（≤0．25g/100g）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（七）冷冻饮品不合格3批次：1．广州市萝岗区和喜乐日用百货店销售，标示为东莞市唯佳食品有限公司2017年7月30日生产的，规格为65g的经典玉米香雪糕，大肠菌群5次检出值分别为110CFU/g、130CFU/g、80CFU/g、70CFU/g、70CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100CFU/g，且至少3次检出值不超过10CFU/g）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。2．广州市黄埔区叶敏增农产品经营部销售，标示为东莞市乐宝食品有限公司2017年7月18日生产，规格为68g的粒粒红豆冰棍，大肠菌群5次检出值分别为420CFU/g、240CFU/g、150CFU/g、240CFU/g、170CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100CFU/g，且至少3次检出值不超过10CFU/g）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。3．广州市花都区花东仿星商店销售，标示为广州糖潮食品有限公司2017年10月9日生产，规格为420克/罐的奶茶味仙草沙冰，菌落总数5次检出值分别为34000CFU/g、97000CFU/g、32000CFU/g、91000CFU/g、39000CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100000CFU/g，且至少3次检出值不超过25000CFU/g）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（八）调味品不合格1批次：广州市萝岗区乐佳餐饮配餐中心经营，标示为泰州津大味业有限公司2017年4月5日生产，规格为1kg/包的鸡精调味料，谷氨酸钠检出值为3．07g/100g，不符合标准规定（≥35．0g/100g）；呈味核苷酸二钠检出值为0．246g/100g，不符合标准规定（≥1．10g/100g）；检验机构为广州市食品检验所。
（九）水果制品不合格2批次：1．天猫粒上皇旗舰店广州粒上皇食品有限公司销售，标示为安徽省华民食品有限公司2017年3月26日生产，规格为108g/包的草莓干，胭脂红检出值为0．10g/kg，超过标准规定（≤0．05g/kg）；检验机构为广州质量监督检测研究院。2．天猫甜言物语食品旗舰店广州市甜言物语食品有限公司销售，标示为广州市盈家食品有限公司2017年2月6日生产，规格为65g/包的特选草莓干，胭脂红检出值为0．19g/kg，超过标准规定（≤0．05g/kg）；检验机构为广州质量监督检测研究院。
（十）餐饮自制食品不合格3批次：1．广州市增城大饱味福餐厅经营的生产日期为2017年8月16日，规格为散装称重的黑炭土豪金包（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为119．4μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广州市食品检验所。2．广州市盛赢餐饮有限公司经营的生产日期为2017年8月21日，规格为散装称重的金沙流沙包（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为332．6μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广州市食品检验所。3．广州市盛赢餐饮有限公司经营的生产日期为2017年8月21日，规格为散装称重的朱古力核桃包（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为272．3μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广州市食品检验所。
广州市食品药品监督管理局已要求相关区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
