据北京市食品药品监督管理局发布的《关于2017年食品安全监督抽检信息的公告（第44期）》，该局组织抽检糕点28批次，其中合格样品26批次，不合格样品2批次。
本次糕点抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099-2015）、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）>的通知》（食品整治办〔2009〕5号）等标准及产品明示标准和指标的要求。
其中，糕点抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、富马酸二甲酯等22项指标。
月饼抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、特丁基对苯二酚、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、富马酸二甲酯等23项指标。
不合格样品情况为：标称临猗县晋乐园食品有限公司生产，北京弋晓君食品批发部经营的红蛋糕（蜂蜜味），不合格项目为过氧化值，经检测实测值为0.44g/100g，标准值规定为0.25g/100g。标称武城县瑞佳食品有限公司生产，北京夏念东食品店经营的拿破仑卷糕，不合格项目为过氧化值，经检测实测值为0.34g/100g，标准值规定为0.25g/100g。检验机构均为北京市产品质量监督检验院。
北京市食品药品监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对经营不合格食品的食品经营者进行立案调查，并已将不合格食品情况通报了标称生产企业所在地的食品药品监管部门。
