近年来，农村食品安全问题屡屡被曝光，尤其是包围校园的“五毛食品”、破损溢油的小包辣条、“傍名牌”的山寨食品、过期食品等堂而皇之地涌进农村小卖部，安全隐患令人担忧。
从媒体曝光的一些名称来看，诸如“营养快线”竟然是“营养抉线”，“六个核桃”原来是“大个核桃”，“康师傅”成了“康帅傅”，“娃哈哈”成了“娃恰恰”……山寨食品不仅在名称上想尽办法混淆视听，在外包装上也和原商品颇为神似，让人分不清楚。
这些原本在城市很难找到的山寨货，在一些农村市场却随处可见且备受欢迎。就在人们还聚焦城市食品安全问题的当下，农村地区正以惊人的速度成为问题食品的“消废市场”，煞是令人忧心。
农村之所以成为山寨食品等牟取暴利的大舞台，除了与相关部门对山寨食品在商标注册管理方面有漏洞、没有严控生产源头有关，与农民消费水平低、鉴别能力差、维权意识不强以及个别不法商贩唯利是图有关之外，真正为假冒伪劣食品打开方便之门的，显然是“一路绿灯”的市场监管。山寨食品如此肆无忌惮，并不是凭空出现的，而是有其生存的“土壤”，其中，常态化监管执法的缺位是主要原因。事实上，农村点多面广，监管人员少，容易形成监管盲区。此外，基层执法部门对山寨食品的重视程度不够，体制改革之后，食品安全监管专业队伍的缺失等，都为山寨食品“下乡”提供了广阔的空间。
要从根本上杜绝农村市场的山寨食品，最为关键的是监管部门要发力，监管力量要“上线”，建立起常态化的监督检查机制，下决心敢于治理，绝不能让农村市场沦为山寨食品泛滥的法外之地。
首先，要加大山寨食品危害的宣传，向农民发布消费警示，讲清假冒伪劣食品的危害，提高食品安全消费意识，自觉抵制消费山寨食品；同时增强维权意识，通过建立举报奖励基金、举报电话等措施，有效引导广大群众自觉抵制假冒伪劣食品，使不安全的食品没有销路市场，失去生存的土壤。
其次，要切实加强基层食品监管执法队伍建设，推动食品安全监管关口前移、重心下沉。增加乡镇一级监管部门的经费、人员、硬件等配置，同时做好监督，督促乡镇执法人员事尽其责。加大对农村地区和城乡接合部山寨食品的查处和打击力度，执法部门应将监管覆盖假冒伪劣食品生产、流通、销售的每个环节，做到不留死角。
第三，要规范经营者的行为，对销售山寨食品的经营者给予查处和处罚。同时，引导经销商把物美价廉、质量可靠的大众化食品推广到农村市场，满足农民的需求。只有建立起严格的问责制度和追惩机制，相关部门切实肩负起责任、履职到位，才能真正让农村地区远离山寨食品的侵害。
