山东济南市长清区一早餐店老板为节省成本，跑到一批发市场内，执意购进100斤工业用盐，掺入油条中卖给工地上的农民工。不久，这些盐被盐业部门工作人员查获。近日，该案经审理后，涉案的早餐店老板闵某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。（2月9日《北京晨报》）
对于千千万万从农村来到城市的农民工来说，城市生活对他们既触手可及又遥不可及。农民工的大部分时间，都隐形在工业生产流水线上或者建筑工地的脚手架上；农民工成为某种意义上的边缘群体，成为“城市隐形人”。当“农民工”成为舆论关注的焦点，常常伴随着令人触目惊心的事件。离奇、荒诞到令人发指的“工业盐油条”专卖农民工，会让我们怀疑是否置身现代社会。
和食用盐相比，工业用盐尽管价格低廉，却会对身体健康和生命安全带来极大的风险。在利益的驱动下，一些商家在欲望的深渊里越陷越深；为了蝇头小利，就可以对他人“下毒手”。这家早餐店老板并非不知道“工业盐油条”的危害性，他自己在家炒菜从来不用工业盐；明知故犯、铤而走险，对农民工的境遇漠不关心；“工业盐油条”专卖农民工，见证了商家麻木、冷漠的不良社会心态。
从乡村来到城市的农民工，既缺乏人脉、关系、背景等可以依靠的社会资本，也缺乏教育、知识、技能等文化资本；他们大都从事劳动密集型产业，依靠高强度、超负荷的劳动来获取收入。在收入有限的格局下，尽量压缩生活成本成为农民工的生存理性；其实，他们的要求并不高，只要有地方睡觉、能够吃饱饭就好。
这边厢，农民工为了省钱，对早餐的品质要求并不高；那边厢，早餐店老板为了多赚钱，千方百计地压缩成本，甚至有了“非分之想”，用工业盐替代食用盐。“工业盐油条”的有恃无恐，固然有农民工缺乏消费知识的因素，也和农民工孱弱的生存生态密不可分——当现代化浪潮和法治社会的阳光难以照射到农民工身上，农民工的合法权益就会不时被侵犯、被剥夺，甚至连“舌尖上的安全”都得不到守卫。
这家黑心的早餐店老板已经没有了羞耻感，当尊严失去了价值，人性的沦陷甚至堕落就会慢慢开始。“工业盐油条”除了盐，油、面粉显然也不能让人放心；农民工并不丰盛的早餐，依然难以逃脱肆无忌惮的掠夺。在对无良的早餐店老板进行惩戒的同时，工业用盐非法流通链条的其他利益相关者，也不能成为漏网之鱼。
“工业盐油条”不仅关乎食品安全，也关系到农民工的权益保护。那些为城市建设付出辛勤劳动的农民工，不应当承受“工业盐油条”带来的身体和精神的双重伤害。（南方网杨朝清）
