新年伊始，在北京经营桂林米粉7年的梁德锋旗下3家店统一更换了“辣天等”商标。同时更换这一商标的还有38家米粉店。
2016年12月，“辣天等”桂林米粉整合在北京签约，首批41家店签约通过品牌连锁化经营，抱团发展。
多年来，天等人在北京开办的桂林米粉店近400家，再加上“上广深”等地，拥有3000家以上。然而，天等版桂林米粉店目前还没有形成统一品牌，大部分米粉店还是小铺面、简装修、口味杂多、家族式的经营管理模式。
“整合现有资源，抱团统一发展，是天等版桂林米粉生存发展的必由之路。”天等县统战部部长郭强说，面对社会经济发展的趋势，在北京天等商会的牵头下，天等县综合各米粉店主的意见，同意引进北京古榕江餐饮服务管理有限责任公司负责整合运作，努力促成投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化的发展格局。
据悉，通过整合后，所有天等在北京的米粉店面都统一使用“辣天等”商标和“桂林米粉”字样；店面、店内、厨房、餐具、工作服等统一设计包装；在天等设置厂房，成立“辣天等”桂林米粉原材料生产中心、物流中心、仓储中心，统一管理，统一经营，作为原材料发货地，保障北京米粉店的正常进货、运营。（记者/莫迪通讯员/李志高）
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