近日，福建省食品药品监督管理局官网公布2016年食品监督抽检信息（第7期），该局近期组织对全省范围内生产经营的28大类食品进行监督抽检工作，共1173批次，有51批次内在质量不合格，不合格样品发现率4.3%。其中，糕点不合格19批次。
19批次不合格糕点情况如下：1、标示为漳州市向华工贸有限公司2016年1月26日生产的特酥大饼，检出糖精钠不合格；2、标示为莆田市多友福食品有限公司2016年5月11日生产的小麻花，检出糖精钠不合格；3、标示为福州聚成食品有限公司2016年6月1日生产的水蒸蛋糕，检出菌落总数不合格；4、标示为安溪县剑斗万军食品加工厂2016年6月1日生产的螺饼，检出菌落总数、糖精钠不合格；5、标示为福州市闽侯旺启来食品有限公司2016年6月1日生产的燕麦方块糕，检出脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格；6、标示为莆田市厢城区财多多食品有限公司2016年5月24日生产的开花饼，检出脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格；7、标示为厦门金开门食品有限公司2016年4月23日生产的厦门咸饼，检出霉菌计数不合格；8、标示为莆田市多友福食品有限公司2016年5月30日生产的油酥饼，检出霉菌计数不合格；9、标示为莆田市厢城区财多多食品有限公司2016年6月2日生产的云片糕，检出霉菌计数、菌落总数不合格；10、标示为福州如意路食品有限公司2016年5月31日生产的咸香糕，检出霉菌计数不合格；11、标示为福建爱乡亲食品股份有限公司2016年4月29日生产的乳酪手撕包（乳酪味馅），检出菌落总数、霉菌计数不合格；12、标示为龙海状圆食品有限公司2016年5月16日生产的盐芒土豆腐蛋糕，检出菌落总数不合格；13、标示为漳州市百乐都食品有限公司2016年5月29日生产的鲜蛋糕（芒果味），检出菌落总数不合格；14、标示为福建得亿来食品有限公司2016年5月23日生产的燕麦蛋糕，检出脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格；15、标示为永安市碧青坊食品有限公司2016年5月28日生产的冰绿豆饼，检出菌落总数不合格；16、标示为福建得亿来食品有限公司2016年5月14日生产的奶酪蛋糕，检出脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格；17、标示为漳州市好士多食品有限公司2016年6月1日生产的西西里软面包（乳酪馅），检出菌落总数不合格；18、标示为厦门东阳食品有限公司2016年5月31日生产的嘴口酥（芝麻），检出大肠菌群不合格；19、标示为莆田市涵江区云庄食品有限公司2016年5月5日生产的糯米夹心糕，检出菌落总数不合格。
本次抽检的糕点包括糕点、粽子等。抽检依据为GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB19295《速冻面米制品》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》等标准及经备案现行有效的企业标准和产品明示质量要求，相关的法律法规、部门规章和规定。
糕点抽检项目包括酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、溴酸钾、纳他霉素、三氯蔗糖N-[N-（3，3-二甲基丁基）]-L-á-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯等指标。
福建省食品药品监督管理局要求相关市、县（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处置，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，防控食品安全风险。并特别提示消费者，在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
食品监督抽检不合格产品信息表（糕点）
