农业部：2013年我国“瘦肉精”专项整治立案309起

日前，农业部通报了2013年我国“瘦肉精”专项治理的成果，各级畜牧兽医部门在“瘦肉精”专项整治中共立案查处违法案件309起，向公安机关移送63起。农业部认为，综合各方面的情况看，目前“瘦肉精”问题总体可控、稳定向好。

河南双汇的“瘦肉精事件”曾经让许多消费者对于“瘦肉精”心有余悸，之后农业部便开展了为期三年的专项整治行动。

由于我国的养殖条件限制，在养殖相对分散、追溯体系尚未全面建成的现实条件下，抽检是质量安全监管不可或缺的手段。2013年，农业部继续组织实施养殖场户“瘦肉精”专项监测计划，在生猪养殖大省开展“瘦肉精”交叉拉网监测，对肉牛肉羊大省实施突击抽检，对公布禁用的“瘦肉精”类物质进行全面排查。各级畜牧兽医部门抽检各类样品941.4万批次。以屠宰环节为重点、各环节统筹兼顾的抽检制度基本形成。福建、浙江等省甚至对定点屠宰场形成了“县级天天抽检，市级月月抽检，省级季度抽检”的工作制度。

据农业部监测，2013年畜产品“瘦肉精”抽检合格率99.7％，养殖环节活畜尿液抽检合格率99.9％，饲料样抽检合格率100％。各级畜牧兽医部门抽检各类样品941.4万批次，合格率99.95％。

“瘦肉精”是一类动物用药，有数种药物被称为“瘦肉精”，例如莱克多巴胺及克伦特罗等，动物食用含有“瘦肉精”的饲料后能够增加肉质中的瘦肉含量。食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。若长期食用，有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。