山西省襄汾县人民政府网站5月28日发布县市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告（第2期）。
襄汾县市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告（第2期）
本期公布290批次监督抽检结果，涉及食用农产品、餐饮食品两大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品5批次，合格样品285批次。
不合格样品5批次，具体为：
食用农产品（蔬菜类）2批次，分别为襄汾县邓庄张礼刘黑肉食店销售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标；襄汾县令伯仙琴鲜鱼店销售的韭菜中毒死蜱超标。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。
食用农产品（水果类）2批次，分别为襄汾县令伯仙琴鲜鱼店销售的香蕉中吡虫啉超标；襄汾县瑞丰购物有限公司第四分公司销售的香蕉中吡虫啉超标。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。
食用农产品（蛋类）1批次，为襄汾县令伯仙琴鲜鱼店销售的鲜鸡蛋中检出磺胺类（总量）。检验机构为北京精益捷检测科技有限公司。
合格样品285批次，具体为：
一、食用农产品
1． 蔬菜类113批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以 Hg计）、6－苄基腺嘌呤（6－BA）、4－氯苯氧乙酸钠、亚硫酸盐（以SO2计）、腐霉利、氧乐果、毒死蜱、克百威、甲拌磷、二甲戊灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、杀扑磷、敌敌畏、吡虫啉、啶虫脒、涕灭威、噻虫嗪、甲基异柳磷 、氟虫腈、阿维菌素、马拉硫磷、水胺硫磷、灭蝇胺、氯唑磷等29项指标。
2． 水果类74批次，检验项目为敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、联苯菊酯、三唑磷、克百威、丙溴磷、水胺硫磷、氟虫腈、杀扑磷、辛硫磷、烯酰吗啉、多菌灵、氯吡脲、吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、苯醚甲环唑、甲基异柳磷等21项指标。
3． 蛋类7批次 ，检验项目为恩诺沙星、沙拉沙星、氯霉素、氟苯尼考、磺胺（总量）、甲硝唑共6项指标。
4． 豆类34批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A共3项指标。
5． 肉类31批次，检验项目为磺胺（总量）、氯霉素、恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氟苯尼考、土霉素、地塞米松共9项指标。
6． 水产类2批次，检验项目为恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、氯氰菊酯、孔雀石绿、地西泮共7项指标。
7． 生干坚果与籽类食品类13批次，检验项目为铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1共4项指标。
二、餐饮食品
餐饮食品类11批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）共4项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12315投诉举报。
备注：
1、毒死蜱
毒死蜱有机磷杀虫剂，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763－2019）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0．1mg／kg。水果、蔬菜中毒死蜱超标主要是因为采摘周期短。毒死蜱残留期长，属中等毒性药物，可经吸入、食入、皮肤接触吸收，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响，长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。
2、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
是一种常见的杀虫剂，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、速度快、持效期长的特点。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属于神经毒农药，具备触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中的规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大残留限量值为0．5mg／kg。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超标主要是在喷洒使用农药时配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到，及采摘周期短造成农药的残留量过高。氯氟氰菊和高效氯氟氰菊酯对眼睛和皮肤有刺激作用。
3．吡虫啉
吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，香蕉中的最大残留限量为0．05mg／kg。不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的食物对人体有害。香蕉中吡虫啉超标的原因可能是由于种植户未严格按照农业使用安全间隔期进行采摘所致。
4．磺胺类（总量）
磺胺类（总量）是合成的抑菌类药物，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病、敏感菌所致传染病、传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650－2019）中规定，磺胺类（总量）在鲜蛋中禁用（不得检出）。养殖环节未严格控制休药期或超范围、超限量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤，以及过敏反应，对人体可能还会产生致畸、致癌作用等。
附件：
食品抽检不合格－20210518
襄汾县市场监督管理局
2021年5月18日
（公开属性：主动公开）
