近期，四川省市场监管局组织抽检的餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品等14类食品503批次样品中，发现饮料、食用农产品、调味品、糕点、粮食加工品、速冻食品6类食品14批次样品不合格，主要检出微生物污染、农兽药残留、品质指标、食品添加剂滥用、生物毒素和其他污染物问题。
其中，标称四川小猫咪食品有限公司生产的“小麻花”，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成薯类及膨化食品中酸价不合格的原因是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适症状。
据悉，四川省市场监督管理局对抽检中发现的不合格食品已责成属地市场监管部门依法查处。并提醒广大消费者：如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格食品，请拨打投诉举报电话12315反映。
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