近日，代县人民政府网站发布《代县市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告第3期》。本期公布66批次监督抽检结果，涉及蔬菜类、豆类、畜肉、鲜蛋、生干籽类食品等6类食用农产品。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品65批次。
本次食用农产品检验依据GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》；GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》；中华人民共和国农业部公告第2292号，中华人民共和国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》；整顿办函{2010}50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》。
蔬菜检验项目包括氧乐果、克百威、甲胺磷、毒死蜱、阿维菌素、甲拌磷、唑螨酯、氯唑磷、杀扑磷、啶虫脒、氟虫腈、乐果、对硫磷等农药残留。畜肉检验项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、莱克多巴胺等。豆类检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）等农药残留。生干籽类食品检验项目包括粉唑醇（限花生仁检测）、苯醚甲环唑（限花生仁、限葵花籽检测）、二氧化硫残留量（有壳样品需带壳，其他样品直接检测）、酸价（以脂肪计）、过氧化值、铅等。鲜蛋检验项目包括氟苯尼考、恩诺沙星（仅检测鸡蛋）、氧氟沙星、培氟沙星等兽药残留。水果检验项目包括克百威、丙溴磷、毒死蜱、四螨嗪、百菌清、氧乐果、氟虫腈、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、多菌灵、苯醚甲环唑、乐果、甲胺磷、甲拌磷等农药残留。
不合格样品1批次，具体为：散红小豆1批次，代县新全超市销售的散红小豆中铅超标，检验机构为河南华测检测技术有限公司。
据了解，铅属于重金属污染物，是典型的慢性或积累性毒物，GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，豆类中铅的含量不超过0.2mg/kg，在铅、汞、镉、砷这几种有毒重金属中，铅对人体的危害最大。铅污染食品引起的慢性中毒主要表现是影响血红蛋白的合成，使血红素合成出现障碍，造成贫血。损害神经系统主要表现在头晕、头痛、全身无力、失眠、食欲不振、易疲劳、记忆力下降和关节、肌肉酸痛等神经衰弱症状，严重者表现出癫痫和瘫痪。
豆类中铅污染的主要来源包括：豆类加工、贮存、运输过程中使用的含铅器皿污染，例如铅合金、搪瓷等。工业“三废”的排放，大气中含铅尘、废气、受铅污染的水源，污染附近生长的农作物，植物对铅物质富集均会导致铅含量超标。植物生长过程中含铅农药的使用，如砷酸铅等，这些因素均能直接或者间接污染食品，导致铅超标。
针对抽检中发现的不合格产品，代县市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。
代县市场监督管理局2019年第3期食品监督抽检产品不合格信息
