日前，山东省市场监督管理局通告2019年第一季度食品安全监督抽检情况，全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品48463批次，其中检验项目合格的样品46788批次，不合格样品1675批次，样品合格率为96.54%。其中，农药残留超标不合格样品批次数占不合格样品总数的27.25%。
本次抽查的各类食品样品中，调味品抽检不合格率最低，为1.3%，水产制品抽检不合格率最高，为4.66%，食用农产品和蔬菜制品抽检不合格率次之，分别为3.98%和3.97%。
抽检发现的主要问题包括：农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的27.25%；超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的17.14%；检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%；标签标识不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%；检出禁用农药，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.51%；检出其他污染物，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.45%。
针对农药残留超标原因，省市场监管局相关专家分析，有个别农户会在蔬菜等作物上使用国家明令禁止使用的高毒农药，或超量、超范围使用允许使用的农药，或使用农药后不到安全间隔期就采收，从而导致了农产品中农药残留超标现象的发生。
如何整治？该专家介绍，日前，省食安办会同山东省食安委有关成员单位出台了《2019年全省“守护舌尖安全”整治行动总体方案》，今年将以蔬菜、水果、茶叶等主产区为重点，聚焦韭菜、芹菜等高风险产品，加强农药使用管理，管控农药残留超标问题。在农村和城乡接合部，重点整治无证生产经营农资主体，特别是流动商贩，严厉打击利用培训班或展销会销售假冒伪劣农资等违法犯罪行为。以枣、梨、葡萄、桃等产品为重点，严肃查处农药违规使用以及滥用农药等违法犯罪行为。围绕“三鱼两药”重点区域和项目，继续开展水产品安全专项治理。在畜禽产品中组织开展屠宰环节非法注水注药、生鲜乳等专项整治，严厉打击违禁超限量使用兽药，非法添加、滥用抗生素等违法犯罪行为。
针对以上监督抽检中发现的问题，山东省各级市场监管部门或食品药品监管部门已采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。记者 杨润勤 通讯员 赵洪涛 报道
