近日，湖北省食品药品监督管理局官网发布《食品安全监督抽检信息公告（2018年第26期）》。信息显示，该局近期组织抽检4类食品194批次，抽样检验项目合格样品183批次，不合格样品11批次。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。总体情况为：抽检餐饮食品68批次，不合格样品9批次；抽检水果制品70批次，不合格样品1批次；抽检淀粉及淀粉制品53批次，不合格1批次。抽检豆制品3批次，未检出不合格样品。
不合格产品情况如下：
武汉武商超市管理有限公司孝感交通路店销售湖北杰浩食品有限公司分装的白宽粉（生产日期/批号：2018-01-25），二氧化硫残留量检出值为0.071g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为湖北省药品监督检验研究院。
中百仓储孝感购物广场有限公司大悟店销售的白糖金桔（生产日期/批号：2018-03-27），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.12g/kg，标准要求为≤0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.24，标准要求为≤1。检验机构为湖北省药品监督检验研究院。
武汉老家烧餐饮服务有限公司使用的筷子（抽样日期2018-05-10），阴离子合成洗涤剂检出值为0.06mg/100cm2，标准要求为不得检出。检验机构为湖北省药品监督检验研究院。
武汉市千滋百味酒店管理有限公司千滋百味原味餐厅分公司使用的筷子（抽样日期2018-05-10），阴离子合成洗涤剂检出值为0.02mg/100cm2，标准要求为不得检出。检验机构为湖北省药品监督检验研究院。
捞旺盛哥（武汉）餐饮文化管理有限公司海林广场分公司使用的筷子（抽样日期2018-05-09），阴离子合成洗涤剂检出值为0.01mg/100cm2，标准要求为不得检出；大肠菌群结果为检出/50cm2，标准要求为不得检出。检验机构为湖北省药品监督检验研究院。
武汉市东西湖李加兴早点店自制的麻花（抽样日期：2018-05-08）、油条（抽样日期：2018-05-08）和油炸饺子（抽样日期：2018-05-08），铝的残留量（干制品，以Al计）检出值分别为883mg/kg、783mg/kg和375mg/kg，标准要求为≤100mg/kg。检验机构为湖北省药品监督检验研究院。
武汉市东西湖丁博热干面馆自制的麻花（抽样日期：2018-05-03）、炸饺子（抽样日期：2018-05-03）和油条（抽样日期：2018-05-03），铝的残留量（干制品，以Al计）检出值分别为788mg/kg、784mg/kg和793mg/kg，标准要求为≤100mg/kg。检验机构为湖北省药品监督检验研究院。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监督管理局已要求武汉和孝感食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
