食品安全也要善于“打苍蝇”

为规范食品生产加工摊贩、小作坊生产活动，天津市市场和质量监督管理委员会日前发布并实施了《天津市市场和质量监督管理委员会食品摊贩监督管理实施细则（试行）》和《天津市食品生产加工小作坊监督管理实施细则（试行）》。（5月18日人民日报）

在城市的大街小巷，学校门口、商场门前经常可以看到各种各样的流动食品摊贩。由于它们规模小、价格低、成本低、制作方便、购买方便，因此在各地普遍存在。但是可以很明显的看到大部分食品摊贩的卫生状况极差，大部分摊位均没有防尘、防蟑、防蝇设施，呈现脏、乱、差特点，极易造成食源性疾病，存在食品安全隐患。加之食品生产小作坊大多都在农村、城乡结合部和城区周边的背街小巷、居民住宅区，大部分经营规模小、分布散，很多成为监管盲点，导致部分食品生产加工小作坊食品摊贩长期处于无证无照状态。

由于卫生状况差，缺乏有效监管，具有发生群体性食源性疾患的高危因素，食品摊贩成为食品安全监督管理工作中的重点和难点。

近些年，各地都高度重视食品安全问题，由于食品小摊贩的监管存在一定难度，对于食品小摊贩的监管经历了城管部门、工商部门、食药监管部门不停的划分监管职责，也出现过推诿扯皮的现象。但随着新《食品安全法》的出台，实现了所有食品业态多头监管到一头监管的转变，同时各地也相继出台适合本地实际的多种食品业态管理办法。对于食品小摊点这次天津政府出台的细则，将食品摊贩纳入正规管理，真正消除监管盲区，是广大人民群众乐于看见的。

食品安全本就是天大的事，把天大的事做实做细，作出时效，才是真正对人民群众负责。