八月食品安全抽检结果出炉 卤肉制品不合格居多

昨日，记者从市食安办获悉，八月食品安全抽检结果出炉，共抽检各类食品328批次，合格率93.3%。快检50批次，全部合格。抽检餐饮单位自行消毒餐具350批次，合格率98.3%。

在抽检食品中，蛋奶、蔬菜及其制品、水产品、调味品、糖果、蜂产品等全部合格。

不合格卤肉制品分别为：襄城区檀溪路237号壹家臻品酒店的卤牛肉，樊城区建华路9号汉江国际大酒店的卤牛肉，樊城区长虹路45号好邻居连锁超市有限公司长虹路店的广式香肠、酱香鸭锁骨，樊城区人民路276号武汉武商量贩连锁有限公司汉江路量贩店的五香鸡爪，樊城区汉江路襄电集团昌能实业门面房雷蒙八珍烤鸡店的卤牛肉，樊城区大庆东路36号中百仓储襄阳购物广场有限公司大庆东路购物广场的红烧蹄花、粉蒸肉，樊城区汉江路55号新汉江酒轩的卤猪耳朵，高新区中原北路61号枣阳市简朴寨餐饮管理有限公司中原路分店的卤猪耳朵，高新区春园路7号湖北知味轩饮食服务有限公司的卤牛鞭，樊城区明忠烧鸡店的卤牛肉。这些不合格食品的主要问题是菌落总数超标。

熟食卤味营养美味，但在天气炎热时，细菌更易繁殖。市食安办提醒市民，熟食卤味制品购买后应尽快食用，充分加热后食用为佳，吃剩的熟食卤味制品应密封、冷藏保存，再次食用时须充分加热煮熟煮透；购买散装熟食卤味制品应到卫生条件和信誉好的正规商场超市和熟食卤味店，谨慎购买集贸市场常温裸装销售的散装熟食卤味制品；购买预包装熟食卤味制品时要仔细查看食品标签，注意商家是否在标签标识的贮存温度下销售食品；谨慎购买香味浓郁的熟食卤味制品，如肉香味太重，可能添加了肉味香精。