作为常用的食品保鲜材料，保鲜膜因其方便成为市民家用必备品，因此它的安全性也不容忽视。央视近日的每周质量报告中，就曝光了15种PVC保鲜膜含禁用的塑化剂DEHA超标。昨日，记者走访北京多家超市发现，货架上卖的均为可以放心使用的PE保鲜膜，但在有的超市、路边瓜果摊却仍在用有害的PVC保鲜膜包装生鲜食品。
震惊：“郡是”保鲜膜超标29倍
央视的每周质量报告关于保鲜膜的调查，主要针对北京、广东、上海部分批发市场销售的PVC保鲜膜。16个被检测的PVC保鲜膜样品，有15个样品中检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA，其中“万和保鲜膜”的样品，DEHA含量为23.6%，超出检出限471倍；两个样品中含有国家标准中不允许添加的邻苯类增塑剂DCHP；9个样品中的DEHP含量超标，其中“郡是保鲜膜”的样品，超出国家标准要求29倍。
据民间组织国际食品包装协会相关人员介绍，其他国家允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但国家禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放。“主要的危害是影响荷尔蒙，导致内分泌系统紊乱。”有关专家直言，“用了PVC保鲜膜DEHA超标的主要后果，就是一些雌性激素分泌会增加，雄性激素分泌会减少。也就是导致我们经常说的女性的性早熟，男性的不育症，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。”
调查：超市、路边瓜果摊用PVC膜包食品
那北京保鲜膜市场状况如何呢？近日，记者走访北京市多家大超市发现，专卖保鲜膜的货架上，陈列的均是PE保鲜膜，有10个品牌以上，大卷小卷的价格不等。
那市民购买蔬菜时，各超市用的食品连卷袋，是什么材质？安全系数如何？记者了解到，这种连卷袋材质均为PE，且各大超市一般都有自己的连卷袋供应商，是让人放心的。
记者调查发现，超市里还有一种包裹蔬菜瓜果、生鲜食品用的保鲜膜，透明、无标识。有的超市还用来直接包裹猪蹄等熟食。
当记者询问营业员这种保鲜膜是何种材质、是否安全时，他们大多表示不知道使用的是何种保鲜膜。在一家大型超市里，正在用PVC保鲜膜包裹蔬菜的营业员看记者询问保鲜膜情况，她建议记者如果家用，还是要去买“好一点的保鲜膜”。
记者趁机抄下这些保鲜膜的品牌，致电厂商，得到的答案是这些均为PVC保鲜膜。其中，还有超市用的保鲜膜为“郡是”、“新越”牌，其中“郡是”是央视曝光的PVC保鲜膜品牌中DEHP含量超出国家标准要求的29倍。
比超市使用PVC膜更为严重的是，一些马路边流动的瓜果摊也成了PVC滥用的重灾区，一些摊主更是告诉记者，PVC实际上说白了就是工业用膜，至于为什么用？该摊主更是直言：正规超市使用的也是这个膜，如果真有问题的话，超市也不至于使用。而另一方面，PVC膜的价格确实要比PE膜低，可以节约成本，提高利润。
据记者了解，PVC膜在北京的批发市场都有售，比如锦绣大地，新发地批发市场等地均有售卖，消费者不费任何力气可轻易买到。
提醒
如何正确认识保鲜膜？
目前，市场上的保鲜膜主要有PE、PDVC和PVC三大类。其中，PVC要拉成透明柔软的保鲜膜，需要加入大量的塑化剂，因此被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。研究表明，增塑剂DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物(如奶酪和肉类)时。在加热食品时，保鲜膜中的DEHA也会加速释放。
支招
三招教您鉴别PVC保鲜膜和PE保鲜膜
一是看颜色。整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE；
二是手揉搓。PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开；
三是用火烧。PE保鲜膜用火点燃后，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭；而PVC保鲜膜不易点燃，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。(冯文亮）
