在国家质检总局最近公布的24类产品国家监督抽查中，共对吸油烟机、厨房机械、电磁灶、电压力锅、家用燃气灶5类厨房家电用品进行了抽查，其中厨房机械主要是指食品加工机、榨汁机、搅拌器、面条机、打蛋机5小类产品。结果显示，除吸油烟机质量100%合格之外，其余的厨房家电产品都有不同程度的产品不合格，有的甚至质量堪忧。
在此次国家监督抽查的厨房小家电产品中，质量问题最为突出的是电磁灶产品。此次国抽共抽查了上海、江苏、浙江、广东4个省、直辖市45家企业生产的45种产品，结果有9种产品不符合标准的规定，不合格率高达20%；其次是家用燃气灶，国抽共抽查了上海、江苏、浙江、湖南、广东、四川6个省、直辖市70家企业生产的70种产品，发现有8种产品不符合标准的规定，不合格率11%；电压力锅产品共抽查了浙江、广东两个省80家企业生产的80种产品，发现有6种产品不符合标准的规定，不合格率也接近10%。其中不乏艾美特、双喜、奥克斯等知名品牌。
“从结果看，质量不合格率有点偏高。”中国家用电器协会秘书长徐东生接受本报记者采访时表示，与大家电产品的整体质量水平相比，我国的小家电产品质量有不小的差距，这也是我国家电产业未来质量提升的重点。
安全成主要“病症”
从此次国家监督抽查的结果来看，电磁灶的质量问题主要涉及对触及带电部件的防护、非正常工作、机械强度、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、能源效率等级项目；电压力锅的质量问题则主要涉及正己烷浸泡液蒸发残渣、铬析出量项目。
徐东生表示，这些质量问题的核心是“安全”，也是对厨房小家电最基本的质量要求，即确保安全。最低要求都没有达到，暴露出了目前我国厨房小家电产品在质量控制方面，仍然存在明显的短板，说明有的企业在标准执行能力和质量控制水平方面，亟待提高。
其实这已经不是厨房小家电产品第一次因安全问题而成为质量焦点了。
就在此次国家监督抽结果公布前不久，我国豆浆机的领军品牌九阳豆浆机，在一次市场质量抽检中被曝漏电，数款产品未达国家标准，主要问题为电源线横截面积过小。尽管最后九阳宣称之所以出现这样的质量问题，主要原因是当地检测所使用的检测方法误差大所致。但关于厨房小家电产品的质量安全问题，却再次敲响了警钟。
时下，为了自己和家人的饮食健康，越来越多的人开始自己动手制作豆浆、酸奶、面包等食品，随之豆浆机、酸奶机、榨汁机、面包机等厨房小家电也快速步入家庭。但与红火的市场相比，我国的厨房小家电产品的质量安全水平，明显还有很大的差距。
业内人士认为，厨房小家电质量问题频发，与国内小家电市场的混乱有关。
低门槛是“病因”
“无论产品功能如何变化，安全是第一位的，比如确保产品不漏电、不失火。”徐东生指出，造成我国厨房小家电产品质量参差不齐的主要原因是，厨房小家电生产企业过多、市场准入门槛低。比如电磁灶的生产企业，尽管已经洗牌了不少，但目前仍然很多，加上技术上不太难，很多企业加入其中，但有的企业在质量控制方面，却没有做到位。
中国家电研究院副院长吴尚杰此前曾表示，由于小家电行业技术门槛较低，加上高利润的动力驱使，使得一些并不具备生产实力的商家，也轻松跨入小家电行业。中国家电营销委员会副理事长洪仕斌也认为，市场不成熟也是重要原因，部分企业为了赚取利润不惜牺牲产品质量，同时国内消费者的品牌意识相对薄弱，对价格更为敏感，因此质量不过关但价格低廉的小家电产品，仍有一定的生存空间。
据悉，目前除了一些知名品牌外，加上二、三级市场以及一些杂牌，厨房小家电品牌数量近百种，这类企业往往采取小规模手工生产的方式，研发、设计、生产水平低下，偷工减料，质量可想而知。
同时，厨房小家电品类之多、更新换代之快也给对小家电的行业监管增加了难度，很多小家电品类都还没有统一的行业技术标准，以豆浆机行业为例，直到2011年6月，首个豆浆机性能国家标准才开始实施，但该标准也并不具备强制性。此外，由于厨房小家电维修成本相对于产品市场售价来讲较高，后续的售后服务缺位，也影响了产品的质量形象。
提升质量是“药方”
徐东生认为，从单个产品来看，包括厨房小家电在内的很多小家电产品，利润并不一定比大家电产品的利润低，主要还是看产品的创新能力以及产品档次。
目前，智能化、节能化已经成为我国家电产业发展的方向，这也同时体现在厨房小家电产品身上，电饭煲越来越人性化、微波炉越来越智能化、电磁灶贴上了能效标识……种种迹象都表明，我国的厨房小家电也在朝着智能、节能的方向发展。
这样的变化，一方面代表着整个产业的方向，另一方面也利于让厨房小家电告别低端低利润的形象，走高端路线。以电饭煲为例，高端主要体现在两个方面，一是功能智能化、人性化。二是外观时尚美观，传统电饭煲只有圆形，现在还有方形、椭圆形等，色彩也很绚丽，看着像工艺品一样。
业内人士表示，为了提高产品的利润空间，开拓高端厨房小家电市场成为不少企业新的业务增长点。但目前部分企业急于将创新技术应用于小家电产品，导致一些产品功能并不够完善就已经推出市场，质量问题就很难幸免，同时，行业标准跟不上市场发展变化，标准缺失的问题也使得高端小家电产品质量信誉堪忧。小家电企业在向高端化迈进的同时，首先要解决产品质量问题，才能真正得到消费者的认可和信任。
