近日，浙江省台州市市场监管局网站发布一条不合格食品核查处置信息，涉及台州市临海市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2022年第35号）。
关于对临海市塗桥酒店的餐具抽样不合格的处置情况：
（一）不合格餐（饮）具基本情况
1.抽样单编号：XC22331082305831352；产品名称：碗3-2；规格型号：/；保质期：/；抽样日期：2022年5月20日；不合格项目：大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格；被抽样单位：临海市塗桥酒店；消毒单位：临海市塗桥酒店。
2.抽样单编号：XC22331082305831354；产品名称：盘3-4；规格型号：/；保质期：/；抽样日期：2022年5月20日；不合格项目：大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格；被抽样单位：临海市塗桥酒店；消毒单位：临海市塗桥酒店。
3.抽样单编号：XC22331082305831353；产品名称：盘3-3；规格型号：/；保质期：/；抽样日期：2022年5月20日；不合格项目：大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格；被抽样单位：临海市塗桥酒店；消毒单位：临海市塗桥酒店。
4.抽样单编号：XC22331082305831355；产品名称：盘3-5；规格型号：/；保质期：/；抽样日期：2022年5月20日；不合格项目：大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格；被抽样单位：临海市塗桥酒店；消毒单位：临海市塗桥酒店。
（二）核查处置情况
1.调查处理情况：执法人员于2022年6月22日向当事人送达了不合格检验报告。上述餐具大肠杆菌超标系消毒不合格导致，产品不涉及召回。执法人员责令当事人立即整改。
2.产品控制情况：2022年5月20日，当事人的餐具已全部用于餐饮服务。
3.违法行为查处情况：当事人已清洗消毒待用餐具经检验不符合GB14934-2016的要求，被判定为不合格。上述行为违反了《食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，2022年6月22日，对其立案调查，2022年7月4日作出处理决定，下达《行政处罚决定书》（临市监处罚〔2022〕2785号），决定对当事人给予警告。
4.原因排查及整改情况：经分析排查，上述餐具不合格的主要原因是未安排专人负责消毒工作，未养成定时定点消毒的习惯，导致部分餐具未消毒，造成消毒不合格。当事人通过加强员工培训、制定店内消毒规定、落实岗位责任制定人定点消毒等措施确保餐具消毒操作到位。
