近日，陕西市场监督管理部门组织对食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，糕点，豆制品，调味品，饮料8大类食品1102批次样品进行了食品安全监督抽检，其中食用农产品12批次样品不合格，检出质量指标不达标、农兽药残留超限值、违规使用禁用兽药的问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
01
临渭区清河干菜调料店（企业地址：陕西省渭南市）销售的黑芝麻，1批次酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华研检测集团有限责任公司。
02
渭南市临渭区王真陈晓红蔬菜干货店销售的菠菜，1批次毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西中检检测技术有限公司。
03
宁陕县亿生农活购物中心销售的香蕉，1批次吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
04
富平县旭升源干菜调料店销售的黑芝麻，1批次酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华研检测集团有限责任公司。
05
米脂县保宏水果门市销售的香蕉，1批次吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
06
陕西华盛兴勇商贸有限公司勉县分公司销售的生鱼，1批次恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省产品质量监督检验研究院。
07
延安市宝塔区新城佳旺水果店销售的普通香蕉，1批次吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
08
韩城市鲜太海鲜店销售的鲈鱼，1批次恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测（西安）有限公司。
09
宝鸡嘉英花商贸有限责任公司销售的韭菜，1批次阿维菌素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西中检检测技术有限公司。
10
西安市鄠邑区浪花水产店销售的鲈鱼，1批次孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）不符合农业农村部公告第250号规定。检验机构为广电计量检测（西安）有限公司。
11
彬州市城西蜀香源调料行销售的黑芝麻，1批次酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华研检测集团有限责任公司。
12
蓝田县彭涛水产店销售的鲈鱼，1批次恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测（西安）有限公司。
对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映。
关于部分检验项目的说明
酸价（以脂肪计）
酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，酸价超标的食品，消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味，需避免食用。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，生干籽类酸价≤3mg/g。造成酸价不合格的原因，可能是产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
吡虫啉
吡虫啉属于一种内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物体内重新分配，有很好的根部内吸活性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定吡虫啉在香蕉中最大残留限量值为0.05mg/kg。超标的原因可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康有一定影响。
恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）
恩诺沙星属于喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在动物肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。
阿维菌素
阿维菌素是由放线菌产生的一组大环内酯类抗生素，为淡黄色至白色结晶粉末，无味，是一种杀虫、杀螨剂，广泛用于蔬菜、果树、棉花等农作物上。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，阿维菌素在韭菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。韭菜中阿维菌素超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用阿维菌素超标的食品，可能对人体健康造成损害。
孔雀石绿
孔雀石绿极易溶于水，水溶液呈蓝绿色，是工业染料。在水产养殖过程中，曾作为杀菌剂和抗寄生虫药，用于防治各种鱼病。农业农村部公告第 250 号将孔雀石绿列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中，少量的兽药残留一般不会对人体造成危害，但长期食用含有孔雀石绿的食品可能会对人体肝脏造成损害。
