1.检测总体情况
4月份重点食品监督抽检共777批次，合格762批次，合格率98.07％。
2.检测结果分析
市农业农村局在食用农产品种植养殖环节抽检食用农产品共82批次，经检测，全部合格。
市市场监管局抽检695批次， 合格680批次，合格率97.84％，具体情况如下：
（1）食品生产加工环节抽检了豆制品、方便食品、罐头食品、酒类、熟肉制品、粮食加工品、食用油、速冻食品、饮料、蔬菜制品共10大类食品49批次。经检测，全部合格。
（2）食品流通环节抽检了食用农产品、调味品、食盐、水果制品、酒类、蛋制品、饼干、炒货、饮料、方便食品、糕点、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、水产制品、豆制品、糖果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、肉制品、食用油、速冻食品共21大类食品510批次。经检测，496批次合格，合格率97.25％。
（3）餐饮消费环节抽检了餐饮食品、酒类、调味品、罐头食品、水产制品、食用盐、蔬菜制品、饮料、食品添加剂、食用油、食用农产品共11大类136批次。经检测，135批次合格，合格率99.26％。
3.不合格原因分析
（1）2批次炒货过氧化值超标、1批次熟黑芝麻和1批次黑芝麻酸价项目超标，原因可能是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败。
（2）1批次蔬菜制品环己基氨基磺酸钠超标，原因可能是为提升产品感官品相口感，违反规定滥用食品添加剂。
（3）1批次饮料菌落总数超标，原因可能是生产企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位、操作人员个人卫生控制不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
（4）6批次韭菜腐霉利超标，原因可能是种植过程中使用过量农药或忽视安全间隔期所致。
（5）2批次百合镉超标，原因可能是环境污染。
（6）1批次餐饮具检出大肠菌群，原因可能是餐饮单位未严格按要求对餐饮具进行清洗消毒。
针对本次抽检反馈的情况，常熟市市场监管局将对不合格食品的经营单位责令改正并依法予以查处。
