近日，江苏省太仓市人民政府网站发布了2021年3月份食品安全抽检结果。
太仓市市场监管局本期对流通、生产、餐饮、种养殖环节的饼干、糕点、食用农产品、肉制品、食用油、油脂及其制品、饮料、水果制品、蛋制品、蔬菜制品、乳制品、调味品、速冻食品、蔬菜制品等进行了抽检监测，共检测食品样品524批，合格521批，合格率为99.43%。
本期抽样检验项目不合格样品具体情况如下：
食用农产品3批次，被抽样单位分别为太仓市高新区根兄蔬菜经营部、太仓市双凤镇高强食品摊、太仓市双凤镇邱正云水产摊，不合格项目分别为噻虫嗪、噻虫胺、磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告 第235号）中规定，磺胺类在所有食品动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类抗菌药，化学合成广谱抑菌剂。在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，是动物专属用药。食品动物性的肌肉中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中大量使用相关兽药，也可能是饲料添加，或者家畜疾病治疗中导致其在动物体内蓄积。摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
不合格食品信息汇总表
