近日，山东淄博市市场监督管理局官网发布通告称，近期，该局组织开展了生产环节监督抽检，本次抽检共抽取了饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等25大类食品的400批次样品，抽样检验项目合格样品396批次，不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
一、总体情况：
调味品51批次，不合格2批次；饮料62批次，不合格2批次；饼干1批次，茶叶及相关制品6批次，炒货食品及坚果制品12批次，蛋制品5批次，淀粉及淀粉制品9批次，豆制品4批次，方便食品3批次，蜂产品1批次，糕点59批次，罐头5批次，酒类25批次，冷冻饮品6批次，粮食加工品74批次，肉制品28批次，乳制品1批次，食品添加剂2批次，食糖2批次，食用油、油脂及其制品10批次，蔬菜制品10批次，薯类和膨化食品5批次，水果制品4批次，速冻食品13批次，糖果制品2批次，上均未检出不合格。
二、不合格产品情况如下：
（一）沂源源润食品有限公司生产的沅天纯粮酿造酱油，氨基酸态氮（以氮计）检出值为0.75g/100mL。标准规定为≥0.80g/100mL，检测机构为淄博市食品药品检验研究院。
（二）沂源源润食品有限公司生产的朱家醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）检出值为4.78g/100mL。标准规定为≥5.00g/100mL，检测机构为淄博市食品药品检验研究院。
（三）淄博隆泉饮用水有限公司生产的隆泉山泉水，铜绿假单胞菌检出值为8，158，25，15，216 CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0 CFU/250mL，检测机构为淄博市食品药品检验研究院。
（四）山东沂河源矿泉水有限公司生产的沂河源饮用山泉水，铜绿假单胞菌检出值为11，89，19，12，35 CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0 CFU/250mL，检测机构为淄博市食品药品检验研究院。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，对存在的违法行为依法处理。记者 徐远官
