据北京市市场监督管理局发布的关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第36期），该局组织抽检了13类食品887批次样品。其中，抽检糕点37批次，根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，合格样品36批次，不合格样品1批次。
信息显示，标称北京佳欣源食品有限公司生产，北京景洁龙翔超市经营的1批次紫米面包样品，被检出菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）对糕点中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过105CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过104CFU/g。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。记者 陈娟女
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