近日，武汉市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告（2019年第40期）。本次公布包括食用油、油脂及其制品、肉制品、蔬菜制品、方便食品、酒类、乳制品、调味品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、薯类和膨化食品、水产制品、特殊膳食食品14大类合计280批次。其中抽样检验项目合格样品266次，不合格样品14批次。其中，肉制品不合格8批次，方便食品不合格2批次，淀粉及淀粉制品不合格1批次，蜂产品不合格1批次、食用油、油脂及其制品不合格1批次、蔬菜制品不合格1批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
对抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，武汉市市场监督管理局已要求各区市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
不合格产品情况如下：
（一）武汉龙族药号生物医药科技有限公司生产的帝藏膏（无蔗糖型）（方便食品）（生产日期：2019-01-15），山梨酸及其钾盐检出值0.604（g/kg）。标准规定为不得使用。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（二）武汉龙丽园食品有限公司生产的精制雪菜（酱腌菜）（生产日期：2019-07-23），大肠菌群检出值1.7×1021.2×1021.1×1021.0×10280（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（三）武汉蜂之巢生物工程有限公司生产的紫云英蜜（生产日期：2019-03-19），菌落总数检出值1.8×103（CFU/g）。标准规定为≤1000。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（四）武汉益康源食品有限公司生产的生粉（生产日期：2019-07-20），菌落总数检出值6.2×1041.8×1044.6×1045.4×1042.5×104（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10000M=100000。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（五）湖北阿梅盐焗食品有限公司生产的招牌盐焗凤爪（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值1.2×1041.4×1041.7×1041.3×1041.4×104（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值6.0×1024.1×1024.6×1023.8×1023.8×102（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（六）湖北阿梅盐焗食品有限公司生产的盐焗鸡翅尖（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值6.2×1041.1×1058.4×1048.9×1041.3×105（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值2.2×1032.2×1032.3×1032.0×1032.2×103（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（七）湖北阿梅盐焗食品有限公司生产的的盐焗鸭翅中（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值1.5×1052.0×1052.4×1051.7×1052.6×105（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值60401.6×1021.1×10290（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（八）哈卤（武汉）食品有限公司生产的卤牛肉（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值7.0×1064.6×1066.0×1068.8×1065.8×106（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值4.9×1054.6×1056.2×1055.4×1057.6×105（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（九）哈卤（武汉）食品有限公司生产的卤鸭锁骨（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值4.0×1062.3×1062.7×1064.2×1062.4×106（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值80901.8×1022.8×1021.2×102（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（十）武汉市乐先生卤味食品有限公司生产的卤鸭掌（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值1.5×1058.0×1041.4×1051.9×1051.6×105（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值1.6×1021.1×1022.7×1022.4×1023.7×102（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（十一）武汉市乐先生卤味食品有限公司生产的卤鸭脖（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值1.4×1061.9×1061.6×1061.8×1062.2×106（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值1.2×1059.6×1041.1×1057.7×1041.4×105（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（十二）武汉市乐先生卤味食品有限公司生产的卤鸡尖（生产日期：2019-07-25），菌落总数检出值2.2×1042.6×1042.9×1042.7×1042.4×104（CFU/g）。标准规定为≤n=5c=2m=104M=105，大肠菌群检出值1.8×1032.1×1034.0×1032.4×1033.3×103（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=10M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（十三）武汉市怡浆食品有限公司生产的特色原味米浆五谷杂粮冲调粉（方便食品）（生产日期：2019-06-13），霉菌检出值2.3×1021.6×1023.2×1021.2×1021.3×102（CFU/g）。标准规定为n=5c=2m=50M=102。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
（十四）武汉水镜香调味食品有限公司生产的芝麻油（生产日期：2019-01-10），酸价检出值5.28（mg/g）。标准规定为≤3.0。检验机构为武汉食品化妆品检验所。
