近日，原山东省食品药品监督管理局网站发布《山东省市场监督管理局关于2019年第一季度食品安全监督抽检情况的通告》。据通告，2019年第一季度山东省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品48463批次，其中检验项目合格的样品46788批次，不合格样品1675批次，样品合格率为96.54%。
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检17345批次，不合格691批次，样品合格率为96.02%。调味品抽检2469批次，不合格34批次，样品合格率为98.62%。水产制品抽检944批次，不合格44批次，样品合格率为95.34%。粮食加工品抽检2102批次，不合格44批次，样品合格率为97.91%。肉制品抽检2165批次，不合格35批次，样品合格率为98.38%。糕点抽检1791批次，不合格46批次，样品合格率为97.43%。酒类抽检1772批次，不合格33批次，样品合格率为98.14%。蔬菜制品抽检1209批次，不合格48批次，样品合格率为96.03%。食用油、油脂及其制品抽检2306批次，不合格48批次，样品合格率为97.92%。豆制品抽检923批次，不合格27批次，样品合格率为97.07%。淀粉及淀粉制品抽检1485批次，不合格33批次，样品合格率为97.78%。水果制品抽检815批次，不合格27批次，样品合格率为96.69%。乳制品抽检1253批次，不合格6批次，样品合格率为99.52%。
抽检发现的主要问题：一是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的27.25%；二是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的17.14%；三是检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%；四是标签标识不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%；五是检出禁用农药，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.51%；六是检出其它污染物，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.45%。此外，有107批次样品质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.22%；有93批次样品检出禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.40%；有87批次样品检出其它微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.06%；有74批次样品检出兽药残留，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.30%；有50批次样品检出非食用物质，不合格样品批次数占不合格样品总数的2.91%；有28批次样品检出生物毒素，不合格样品批次数占不合格样品总数的1.63%；有19批次样品检出重金属等元素污染物，不合格样品批次数占不合格样品总数的1.10%；有2批次样品检出功效成分/标志性成分（保健食品）不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的0.12%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门或食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
