北京市食药监局近日发布“关于2018年食品安全监督抽检信息的公告（第47期）”，该公告称，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及该局2018年监督抽检计划和相应的抽检细则，组织抽检了蜜饯果脯、罐头食品、发酵乳、蜂产品、水果制品、饮料、餐饮食品、灭菌/巴氏乳、食用油、油脂及其制品、水产品、水果、糕点及面包、蔬菜、谷物粉类制品14类食品共569批次样品，其中合格样品564批次，不合格样品5批次。
总体情况：
蜜饯果脯75批次，全部合格；罐头食品71批次，全部合格；发酵乳67批次，全部合格；蜂产品66批次，全部合格；水果制品51批次，全部合格；饮料51批次，全部合格；餐饮食品50批次，全部合格；灭菌/巴氏乳48批次，全部合格；食用油、油脂及其制品40批次，全部合格；水产品13批次，其中合格样品12批次，不合格样品1批次；水果11批次，其中合格样品10批次，不合格样品1批次；糕点及面包11批次，其中合格样品10批次，不合格样品1批次；蔬菜10批次，其中合格样品9批次，不合格样品1批次；谷物粉类制品5批次，其中合格样品4批次，不合格样品1批次。
不合格样品情况：
北京新生美乐水果店经营的沙糖桔，不合格项目为氧乐果，经检测实测值为0.046mg/kg，标准值规定最大残留限量为0.02mg/kg。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
汪巨亮（东城区金宝街6号北京鸿运金宝菜市场14号摊位）经营的韭菜，不合格项目为腐霉利，经检测实测值为0.82mg/kg，标准值规定最大残留限量为0.2mg/kg。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
北京家乐福商业有限公司四元桥店经营的母海蟹（活），不合格项目为镉（以Cd计），经检测实测值为1.8mg/kg，标准值规定限量为0.5mg/kg。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
标称北京金谷和泉食品有限责任公司生产，北京广联诚信企业管理有限公司丰台西站店经营的竹田鸡蛋面，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），经检测实测值为0.0743g/kg，标准值规定为不得使用。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
标称北京正隆斋全素食品有限公司生产，北京永辉超市有限公司房山长阳分公司经营的法芙尼蛋糕（奶香味），不合格项目为菌落总数，经检测实测值为1.3×105CFU/g、4.2×105CFU/g、1.0×103CFU/g、2.9×104CFU/g、1.3×104CFU/g，标准值规定为n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
