日前，一家主打脏脏奶茶的网红店在武汉开业，巨长的排队令人瞩目。近来不少主打新奇概念的单品美食在年轻人中迅速走红，除了脏脏系列外，还有椰子灰冰淇淋、透明袋装牛奶、会发光的冰块等。专家提醒市民，要注意食品安全，不要盲目跟风。
“脏脏茶”排长队
今年夏天，风头最劲的饮品无疑就是“脏脏茶”。近日，在武汉一家新开业的茶饮店外，排队的人蜿蜒几十米。“顶着太阳排了半个多小时队了，还没轮到。”专程从武昌过来买茶的90后陈小姐告诉记者，一般排上四五十分钟才能买到一杯最当红的“脏脏茶”。
所谓的脏脏奶茶就是黑糖珍珠奶茶，黑糖汁在杯中挂壁形成虎纹效果，在抖音和小红书上风靡一时，被很多年轻人昵称为“脏脏茶”。有的消费者是冲口感好喝来的，有的纯粹是看排队长，跟风而来的。
这样靠新奇概念和独特造型取胜的网红单品，最近频频出“爆款”。看起来黑乎乎号称可以排毒养颜的“椰子灰冰淇淋”、外形完全像折叠好的毛巾的“毛巾卷”蛋糕、号称“新鲜看得见”的透明袋包装牛奶、会发光的冰块……记者走访诸多甜品店和便利店发现，这些红遍抖音、小红书、微博等社交网络上的爆款网红产品，基本上武汉都有，并且有大量年轻人追捧。
要注意食品安全
业内人士指出，网红食品依靠抢眼的外形和新奇概念打造单品，有辨识度并且在网络上迅速传播，能在消费者心目中形成记忆点，更贴近90后、00后的消费群追求个性的特质。
值得注意的是，不少商品与商家的宣传并不一致，部分商品甚至可能存在安全上的风险。
“比如‘脏脏茶’一般糖含量较高，喝多了不利于身体健康，椰子灰冰淇淋是因为添加了植物炭黑的食用色素，跟排毒养颜完全没有关系。”业内人士透露，透明包装奶也不过是常温奶换了个马甲，不能避光反而容易让牛奶失去风味。而发光冰块也不过是因为内置了LED小灯泡，一旦被误吞会危害身体。
有关专家表示，不少商家有网红的意识，却没有食品安全的知识来支撑，存在安全隐患。建议消费者不要因为好奇心而购买存在安全隐患的网红食品，另外，消费者一定要索取发票留下证据，一旦出现食品安全问题可依法维权。
记者郝晓燕实习生陈芝
（责任编辑张智美子）
