近日，北京市食品药品监督管理局官网发布关于2018年食品安全监督抽检信息的公告（第45期），组织抽检食用农产品409批次样品，其中合格样品405批次，不合格样品4批次。
北京市食品药品监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。
不合格样品情况：
1.北京义丰顺兴蔬菜店经营的韭菜，不合格项目为克百威，经检测实测值为0.81mg/kg，标准值规定为≤0.02mg/kg。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
2.北京宏翼商店经营的豇豆，不合格项目为氯唑磷，经检测实测值为8.08mg/kg，标准值规定为≤0.01mg/kg。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
3.北京南宫恒源商贸有限公司京西恒源超市经营的水果（马水桔），不合格项目为三唑磷和氯唑磷，其中三唑磷检测实测值为0.64mg/kg，标准值规定为≤0.2mg/kg；氯唑磷检测实测值为0.036mg/kg，标准值规定为≤0.01mg/kg。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
4.标称北京资源亚太食品有限公司生产，北京物美流通技术有限公司海淀店经营的壹号土猪前腿肉，不合格项目为氯霉素，经检测实测值为56.4μg/kg，标准值规定为不得检出。初检机构为国家食品质量安全监督检验中心，复检机构为北京市产品质量监督检验院。
不合格项目说明
克百威
克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）规定，克百威在韭菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。本次抽检的不合格样品中，克百威实测值为0.81mg/kg。蔬菜中克百威超标的原因可能为种植过程中违规使用。
三唑磷
三唑磷是有机磷杀虫剂，主要用在香蕉、棉花、大浆果类和非洲菊上，用来防治象鼻虫、蚜虫、棉铃虫等害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）规定柑橘中三唑磷的最大残留限量为0.2mg/kg。本次抽检的不合格样品中，三唑磷实测值为0.64mg/kg。马水桔中检出三唑磷可能是由于其用于防治果树病害时残留的污染。
氯唑磷
氯唑磷是有机磷杀虫剂，用于玉米、棉花、水稻、甜菜、草皮上，防治长蝽象、南瓜十二星叶甲、日本丽金龟、线虫、种绳等害虫。农业部公告第199号规定氯唑磷不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）规定豆类蔬菜和柑橘类水果中氯唑磷的最大残留限量均为0.01mg/kg。本次抽检的不合格样品中，豇豆检出氯唑磷实测值为8.08mg/kg、马水桔检出氯唑磷实测值为0.036mg/kg。蔬菜和水果中检出氯唑磷可能是由于种植环节违规使用，或是环境扩散带来的污染。
氯霉素
氯霉素属抑菌性广谱抗生素。长期大量食用含氯霉素残留的食物可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部235公告）中将氯霉素列为禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。本次抽检的不合格猪肉样品中，氯霉素实测值为56.4μg/kg。产品中检出氯霉素可能是养殖户为防治畜类病害而违规使用。
