据宁波市食品药品安全信息公示平台2018年1月30日发布的《宁波市北仑区市场监督管理局流通环节元旦食品抽检信息公告（2018年第1期）》，宁波市北仑区市场监督管理局本次监督抽检涉及11类食品，抽检样品共计92批次，合格89批次，不合格3批次，合格率为96.7%。
其中，食用农产品抽检29批次，不合格1批次；粮食加工品抽检16批次，不合格1批次；豆制品抽检5批次，不合格1批次；婴幼儿配方食品抽检11批次，均合格；调味品抽检9批次，均合格；酒类抽检7批次，均合格；炒货食品及坚果制品抽检5批次，均合格；食用油、油脂及其制品抽检5批次，均合格；糕点抽检3批次，均合格；淀粉及淀粉制品抽检1批次，均合格；速冻面米食品抽检1批次，均合格。
不合格产品所涉及的生产、经营主体和不合格项目：加贝物流股份有限公司白峰连锁店经营、宁波市鄞州好来鲜食品有限公司生产的火锅水磨年糕菌落总数、大肠菌群超标；宁波市北仑区大碶汪杰豆制品摊（汪杰）经营、浙江省义乌市邦豆食品厂生产的豆腐皮（豆腐衣）食品标签不合格；宁波市北仑区小港综合市场思秀淡水产摊（章思秀）经营、路林市场供货的牛蛙检出氯霉素。
不合格项目分析：
菌落总数和大肠菌群都是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数或大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
食品标签是产品质量的重要内容之一，是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。食品标签若不能严格遵守GB7718、GB28050等国家标准的要求，会导致消费者对所购买食品形成误解，严重者甚至会导致消费者误食而对身体健康造成危害。
氯霉素属于抑菌性广谱抗生素，曾广泛用于治疗各种敏感菌感染，但是氯霉素对人类的毒性较大，能抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血，此外还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。氯霉素安全风险较高，需引起重视。
