年底将至，白酒类消费也将迎来高峰，一些不法分子则乘虚而入，制假售假，给白酒消费带来重重隐患。相信很多人都知道“一看二闻三品尝”的简单鉴别方法，那么如何在购买环节就避免买到假货，为此记者特别采访红川酒业相关人士，从假酒的售假方式、销售猫腻等为消费者全方位解密。
俗话说，“无酒不成席”，然而，不少消费者发现，自己钟爱的某款白酒突然变了味道，品质也感觉大不如前，这种现象也让正规酿酒的酒企莫名背了黑锅。其实，这种现象的出现并非与酒的品质有关，并且基本上可以断定，您买到假酒了！
正规厂家用传统工艺、纯粮酿造的白酒香而不呛，微烈而不涩；粮香、酒香、曲香明显，入口饱满，从舌尖到舌根满口生香，回味悠长。适量饮用酒后口不干、头不疼，不会伤害大脑，即使醉后醒酒也快。尤其是知名畅销品牌的白酒，厂家均拥有一系列专业的酿酒制酒技术以及对原材料、生产过程的安全把控体系，以此来保证白酒品质的稳定。
虽然近几年相关部门对白酒制假售假不断提高打击力度，但制假售假者也不断翻新花样来躲避执法人员或厂家的监督，从以前明目张胆的售假行为逐渐变成目前“暗箱操作”。红川酒业相关人士告诉记者，消费者购买白酒时需要注意以下几点细节，就能最大程度避免上当受骗。
首先，店外观察要仔细，“名酒行”里藏猫腻。正规店家会充分利用店内空间，尽可能多地码放畅销酒，以便销售；而售卖假酒的店“行”，则与之相反，店内空间宽敞，无或少有畅销酒码放。识别这一点非常关键：现在酒类监管为打击假酒，随时进行突击检查，正规店家真酒不怕查，而“假酒行”怕查不敢摆！
其次，抵御低价陷阱，买酒千万别贪小便宜吃大亏！不购买价位远低于市场售价的白酒。俗话说一分价钱一分货，这句俗语在酒类市场同样适用。一般假酒都是冲着消费者贪图便宜，又想尝尝好酒的心理，所以他们的价格往往会相对便宜，以低价吸引消费者。同时为了打消购买者的价格疑虑，卖家往往宣称自己是代理商，为了拿厂家的销售返点所以低价走量。对这样的说法，相关人士表示，一个成熟的酒类品牌，其品质和价格及渠道是相对成熟和稳定的，如果发现有价格特别便宜的畅销酒时要小心了，先别急着下单，可现场给厂家打电话（酒盒上均有厂家电话）搞清楚价格；往往在这个时候真假现形，“李鬼”毕竟不是真李逵。
再者，谨防偷梁换柱，购酒过程中发现异常现象须小心“猫腻”。买卖买卖，现场付钱，当场交货，这是正规店家生意流程。记者了解到，很多售假的不法店家往往在货架或柜台里摆真酒，在成交后却用“狸猫换太子”的方式以假换真。这些售假者为了躲避执法部门的监管，将假酒有的藏于店内货架后的暗格内，有的藏于店外所谓“库房”，也有的藏在店外车内；当有人要酒时，售假者则以各种理由、各种手法，以假换真将假酒售出。因此，如果在购酒过程中发现有畅销酒被藏得很深，或者商家有从店外取酒等异常行为时要注意了：假酒正在向你“走来”！同时还要仔细观察整件酒是否有二次封箱痕迹。
最后要注意的是，下班后或节假日是假酒销售的高峰期。据了解，下午下班后以及节假日这些时间段为酒类打假空白期，这也让售假者有了可乘之机，每到这些时间段，售假者往往将假酒悄然上柜以假乱真。这些时间段为防假酒，消费者可在大型商超或自己常去的商店选购，即使购买到假酒也有源可溯。
掌握上述四点，消费者即可在很大程度上避免购买假酒。
（窦虹艳）
小贴士
假酒危害超乎想象
假酒危害超乎想象，除了给不法商家带来高额利润外，假酒对人的健康伤害是最主要的。前些年假酒的原料通常为价格低廉的工业酒精，其中含有相当比例的甲醇。甲醇对人体是有害的，甲醇进入人体内会被氧化为毒性较强的甲酸，不易被排出体外。较敏感的神经系统和眼球最易受到甲酸的伤害。所以，当人喝了含甲醇的酒，几小时后便会感到不适，严重者视力会下降，更严重时会导致死亡。在国家的严厉打击下，近几年假酒的制造逐渐从工业酒精转变为食用酒精勾兑，但是劣质食用酒精加各种化学添加剂的勾兑假酒不仅口感差，喝过之后严重伤害大脑，长期或大量饮用假酒将严重危害健康，甚至危害生命。与此同时，假酒往往出自环境和卫生状况都很差的小作坊，没有任何的卫生消毒环节，也会对消费者的生命健康安全造成很大伤害。
买到假酒如何维权
对真假酒的鉴别方法，业内人士指出，看色泽、闻气味、靠味觉，这一招只对老手们有用，而普通市民最好还是选择可靠的购买途径为上策，因为他们的进货渠道正规，看重商业信誉。一般来说，消费者到有信誉的实体店买酒更放心，如旗舰店、专卖店、大型商超、大型酒行等，酒类协会的会员都有协会发放的会员单位的牌匾。如果消费者对购买的酒有怀疑，可拨打白酒外包装上厂家提供的电话进行查验，或者到市酒管局、市酒类协会或相关会员单位请求协助鉴定。如果发现有制售假酒违法行为，可拨打举报电话向相关部门或厂家反映情况。
