按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》（食药监食监三〔2015〕64号）相关要求，吉林省食品药品监督管理局对全省辖区内各级食品安全监管部门的抽检信息情况进行了汇总分析。2017年第一季度（1月21日-3月20日）全省共抽检各类食品14786批次，其中检验项目合格的样品14539批次，不合格样品247批次，合格率为98.33%。
在各类食品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检4066批次，不合格4批次，合格率为99.90%；肉制品抽检1842批次，不合格31批次，合格率为98.32%；餐饮食品抽检1419批次，不合格117批次，合格率为91.75%；调味品抽检1096批次，不合格7批次，合格率为99.36%；饮料抽检900批次，不合格9批次，合格率为99.00%；蔬菜制品抽检815批次，不合格20批次，合格率为97.55%；酒类抽检722批次，不合格19批次，合格率为97.37%；粮食加工品抽检1203批次，合格率为100%。
抽检发现的主要问题：有151批次样品检出其他微生物，占不合格样品总数的58.98%；有51批次样品检出超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品总数的19.92%；有23批次检出质量指标不合格，占不合格样品总数的8.98%。此外，有18批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的7.03%；有11批次样品检出致病性微生物，占不合格样品总数的4.30%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品安全监管部门依法依规进行了查处，同时督促生产经营者采取了下架封存、召回不合格产品、查找问题原因、及时整改等措施，并在日常监管工作中，进一步加大了跟踪抽检力度，有效防控了食品安全风险。
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