八宝粥、黄皮酱、烧烤酱……这些都是南宁人喜爱的罐头食品和调味品。不过，市民在购买时可得看清楚了，昨日自治区食药监局公布的食品安全监督抽检结果中，有6批次的罐头和调味品不合格。
据介绍，自治区食药监管局组织实施此次食品安全监督抽检，包括罐头、调味品2类食品共130批次。其中，合格124批次，不合格6批次。
其中，被抽查的商品涉及的不合格项目包括：违规使用糖精钠和甜蜜素，使用山梨酸及其钾盐、氨基酸态氮不符合标准，以及总酸低于标准。
不合格产品
食品名称生产企业规格生产日期/批号不合格项目
八宝粥罐头玉林市鲜泉饮料食品有限公司200g2016-05-09违规使用糖精钠和甜蜜素
八宝粥罐头玉林市鲜泉饮料食品有限公司200g2016-05-20违规使用糖精钠和甜蜜素
醇香米醋桂林灵隆酒业有限公司400mL2016-04-16总酸低于标准
烧烤酱（酱类）广西灵山正源食品有限公司230g2016-03-20山梨酸及其钾盐、氨基酸态氮不符合标准
黄皮酱广西南宁市宏兴调味食品厂260g2016-02-18氨基酸态氮不符合标准，违规使用甜蜜素
大骨汤水料宾阳县炒王香料食品有限公司500g2016-06-03违规使用甜蜜素
不合格项目
●总酸。反映食醋质量重要指标之一，低于标准要求会使食醋的酸度不够，影响食醋的风味。
●山梨酸及其钾盐。为具有防腐作用的食品添加剂，不允许超范围或超限量使用。
●氨基酸态氮。是调味品的重要品质指标之一，主要用于判断调味品的发酵程度，衡量调味品的品质和鲜度。氨基酸态氮不合格，主要影响的是产品的风味。
●糖精钠和环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，按规定不允许超范围或超限量使用。
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