南都讯（记者李京）记者18日从市食药监局了解到，高栏港区第二季度食品抽检结果出炉，抽检的111批次食品当中有8个批次食品不合格。本次共抽检了高栏港辖区内生产、经营服务企业48家共111批次食品，其中8批次经检验不合格，产品合格率92.8%，与第一季度相比，合格率略有下降。除了部分产品存在非法使用添加剂的情况外，个别产品还存在微生物指标超标等情况，其中微生物不合格的产品有1批次，而添加剂不合格的产品有7批次。目前，上述不合格食品生产企业已依法要求其整改。
据该局相关负责人介绍，微生物指标不合格出现在1批次固体饮料当中，主要是菌落总数指标不合格。记者还了解到，此次抽检中有部分受检单位未做到食品添加剂“五专”管理和未按照国家有关规定和食品安全使用标准使用食品添加剂。比如，有3家餐饮店自制的面包糕点，发现存在铝的残留量超标问题。该局表示，上述面包糕点铝的残留量超标原因可能是面制品中使用了含铝的添加剂，主要是硫酸铝钾等。硫酸铝钾是泡打粉的主要成分。
记者还了解到，在此次抽检当中，还发现2批次酱腌菜产品存在二氧化硫残留量超标，1批次酱腌菜产品存在苯甲酸超标。对此，该局表示，因为之所以出现二氧化硫残留，主要是生产者为了达到产品美观、防腐、抗氧化以及延长食品保质期等目的，在生产过程中使用硫磺熏制，后续去除二氧化硫残留不彻底。
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