在突尼斯,葡萄种植和酿酒技术可追溯到古代。腓尼基时代居住在迦太基的农学家马贡,曾记载了葡萄栽培及葡萄酒酿制的方法,该法沿用至今。如今,突尼斯葡萄园种植面积达两万多公顷,其中约1万公顷用于生产鲜食葡萄,1.7万公顷用于种植葡萄酒专用葡萄。突尼斯葡萄酒的酒精含量丰富,酸度、柔和度适中,有着新葡萄酒的特征。其红葡萄酒和玫瑰葡萄酒均为11度至12度,白葡萄酒的度数稍低。在葡萄酒产品的产量中,玫瑰葡萄酒占62.4%,红葡萄酒占26.8%,白葡萄酒占8.8%。在市场上销售的葡萄酒中,70%标有原产地标识,而其中20%获得了一级酒庄的商标。突尼斯葡萄酒产量的近五分之一出口国外,摩洛哥、法国和德国是目前突尼斯红酒的三大出口国,接下来是瑞士、科特迪瓦以及部分东欧国家。
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