2021年5月，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检61906批次，不合格1575批次，总体不合格发现率为2.54％。从食品抽样品种来看，居民消费量较大的乳制品、蛋制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.10％、0.32％、1.46％、2.15％、3.69％、1.56％。各类食品监督抽检结果见附件。
从检验不合格的项目看，发现问题以农兽药残留问题为主，占不合格总数的41.06％；微生物污染问题占不合格总数的比率为14．52％，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为12.78％，标签问题占不合格总数的比率为8.96％，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为8.91％，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为7.35％。
2021年5月食品安全监督抽检结果汇总表
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