近日，山西省侯马市市场监督管理局发布2020年第13期食品安全监督抽检信息。本期公布148批次监督抽检结果，涉及食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、调味品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品共八大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品146批次。
不合格样品2批次，具体为：
1.酥饼1批次，侯马市三民馒头店 2020年09月09日销售的酥饼中铝的残留量（干样品、以Al计）检测结果超标。检验机构为侯马检验检疫技术中心。
2、散白酒1批次，侯马市幸福街泓昇泉纯粮原浆酒铺2020年09月28日销售的42度原浆酒散酒中邻苯二甲酸二正丁酯检测结果超标。检验机构为侯马检验检疫技术中心。
铝的残留量：通常使用硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）后会产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。
邻苯二甲酸二正丁酯是一种塑化剂，白酒中检出塑化剂主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、盛酒容器等，白酒在装卸、储运等过程中使用PVC材质的管道或容器，导致PVC中的塑化剂析出，从而使白酒中的塑化剂含量超标。记者 徐远官
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