日前，厦门市市场监督管理局发布2020年第12期食品安全监督抽检信息。根据年度食品安全监督抽检计划，2020年8月厦门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检餐饮食品、食用农产品、方便食品、粮食加工品、豆制品、乳制品等29大类2627批次样品，不合格25批次。
对监督抽检中发现的不合格食品，市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对网络抽检食品及生产企业在异地的食品已函告生产企业所在地及网络食品交易第三方平台所在地的监管部门依法核查处置。
不合格食品情况如下：
1、福建省厦门市翔安区马巷镇书院路65号一楼厦门市翔安区福鲜惠日用品店销售的标称重庆鑫佳宝食品有限公司生产的“嘉宝”手撕素肉排（黑鸭味）（生产日期：2020年06月01日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.0641g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为厦门海关技术中心。
2.福建省厦门市集美区杏林街道九天湖二里22号厦门市集美区陈苏泉小吃店采购的黄花菜（购进日期：2020年07月08日），二氧化硫残留量检出值为4.53g/kg，标准规定为≤0.2g/kg，检验机构为厦门海关技术中心。
3、福建省厦门市同安区洪塘镇城中东路6号A1-723档位厦门市同安区阿和蔬菜摊销售的生姜（购进日期：2020年06月26日），铅（以Pb计）检出值为0.470mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。
4、福建省厦门市翔安区新店镇洪琳湖路1007号一亩鲜生超市连锁（厦门）有限公司洪琳湖路分公司销售的鲜鸭蛋（购进日期：2020年7月25日），恩诺沙星检出值为23.7μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。
5、福建省厦门市湖里区禾山镇机场公路边厦门市湖里区泓瑞粮油加工厂生产的“兴鹭+图形”食用植物调和油（生产日期：2020年05月20日），乙基麦芽酚检出值为2.97×103μg/kg，标准规定为不得使用，检验机构为福建省产品质量检验研究院。
6、福建省厦门市翔安区马巷镇巷西路58-105、106号厦门市翔安区倍源倍快餐店使用的筷子（消毒日期：2020年07月14日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.092mg/100cm2，标准规定为不得检出mg/100cm2。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
7、福建省厦门市海沧区融信海上城2号门旁人行道厦门市黄则和食品有限公司同安分公司（K079）销售的厦门市黄则和食品有限公司同安分公司生产的“黄则和”大肉包（生产日期：2020年06月29日），菌落总数检出值为4.4×106；3.4×106；4.2×106；3.8×106；4.1×106CFU/g，标准规定为n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g。检验机构为厦门海关技术中心。
8、福建省厦门市同安区新民镇梧侣社区大店里442-105号厦门市同安区江柏南小吃店使用的碗（消毒日期：2020年07月17日），大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出/50cm2。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
9、福建省厦门市集美区同集南路68号美岁天地一楼L133号商铺厦门美岁超市有限公司集美美岁天地分店销售的标称厦门正芳食品工业有限公司生产的“正芳”正芳木薯淀粉（生产日期：2020年3月9日），经福州海关技术中心检验发现菌落总数检出值为20000，14000，17000，19000，25000CFU/g，不符合国家食品安全标准规定的n=5，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g。厦门正芳食品工业有限公司对抽样结果提出异议，经厦门市市场监管局核实，对异议不予认可。
10、福建省厦门市湖里区南山路466之103厦门市湖里区凯华餐厅采购的生姜（购进日期：2020年07月12日），铅（以Pb计）检出值为0.786mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门泓益检测有限公司。
11、京东 爱伊尔休闲食品专营店（经营者为福建省厦门市湖里区枋湖北三里27号601室A单元厦门爱伊尔科技有限公司）在京东（网络食品交易第三方平台）销售的标称郑州味得佳食品有限公司生产的“饼尚仁”浓缩鸡汁调味料（生产日期：2020年06月23日），菌落总数检出值为4.2×104，8.5×104，5.7×104，2.0×104，5.5×104CFU/g，标准规定为n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g。检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司。
12、斑马优鲜-松柏店（经营者为福建省厦门市思明区松柏市场104号摊位厦门市思明区姚火狮食肉摊）在京东（网络交易第三方平台）销售的长豆（豇豆）（购进日期：2020年07月9日），克百威检出值为0.045mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
13、福建省厦门市湖里区东渡路15号综合办公楼二楼及大厅厦门市湖里区崇武人酒家采购的大石蟹（海水）（购进日期：2020年07月29日），镉（以Cd计）检出值为1.5mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门泓益检测有限公司。
14、福建省厦门市集美区集源路210号厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司采购的杏果脯（购进日期：2020年01月15日），二氧化硫残留量（以SO？计）检出值为2.28g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。检验机构为厦门泓益检测有限公司。
15、福建省厦门市思明区谊爱路66号文创广场2号楼第2002号商铺厦门广物商贸有限公司谊爱路店销售的标称厦门乐肴食品有限公司生产的“众亿益及图形” 地瓜粉（生产日期：2019年12月05日），菌落总数检出值为17000，20000，9800，18000，15000 CFU/g，标准规定为n=5，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g；霉菌和酵母检出值为4800 CFU/g，标准规定为≤1000 CFU/g。检验机构为福州海关技术中心。
16、福建省厦门市海沧区融信海上城2号门旁人行道厦门市黄则和食品有限公司同安分公司（K079）销售的厦门市黄则和食品有限公司同安分公司生产的“黄则和”白馒头（生产日期：2020年06月29日），菌落总数检出值为1.7×106；1.1×106；3.8×104；4.8×105；1.5×104CFU/g，标准规定为n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g。检验机构为厦门海关技术中心。
17、福建省厦门市海沧区钟林南路11号厦门市海沧区冷若冰餐饮店使用的碗（消毒日期2020年07月22日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0290 mg/100cm2，标准规定为不得检出mg/100cm2。检验机构为厦门海关技术中心。
18、君享茶叶旗舰店（经营者为福建省厦门市湖里区钟宅五里2号701室厦门怡馥茶业有限公司）在手机APP手机淘宝（网络食品交易第三方平台）销售的标称益阳大域茶业有限公司生产的手筑茯砖（生产日期2018年08月18日），氟检出值为420 mg/kg，标准规定为≤300 mg/kg。检验机构为厦门泓益检测有限公司。
19、福建省厦门市湖里区悦华路151号豪利大厦2#楼一、四一九层厦门和悦酒店有限公司采购的虾菇（海水）（购进日期：2020年07月21日），镉（以Cd计）检出值为1.1 mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门泓益检测有限公司。
20、福建省厦门市思明区思明南路118号1F外街50号、51号厦门市思明区众享世家小吃店采购的千张（购进日期：2020年07月23日），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.344 g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为厦门海关技术中心。
21、福建省厦门市思明区嘉禾路339号、仙岳路1229号C500凑凑（天津）餐饮管理有限公司厦门嘉禾路店使用的筷子（消毒日期：2020年07月15日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.036mg/100cm2，标准规定为不得检出mg/100cm2。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
22、福建省厦门市思明区莲前西路与嘉禾路交汇处厦门家乐福商业有限公司销售的腊鸭腿（核查后实际的购进日期：2020年5月8日），过氧化值（以脂肪计）检出值为2.9 g/100g，标准规定为≤1.5 g/100g。检验机构为福州海关技术中心。
23、淘宝淘鲜达新华都厦门前埔店（经营者为福建省厦门市思明区莲前东路1198号厦门新华都购物广场有限公司前埔店）在淘宝（网络食品交易第三方平台）销售的冷鲜猪肝（购进日期：2020年07月20日），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为3.33×103μg/kg，标准规定为≤200μg/kg；甲氧苄啶检出值为341μg/kg，标准规定为≤50μg/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
24、福建省厦门市湖里区古地石社18号103室之一厦门水结晶商贸有限公司销售的标称厦门岳口矿泉水有限公司生产的“图形”岳口天然矿泉水（生产日期：2020年7月3日），铜绿假单胞菌检出值为170，120，110，110，78CFU/250mL，标准规定为n=5，c=0，m=0 CFU/250mL。检验机构为福州海关技术中心。
25、福建省厦门市思明区金山路1号厦门宝龙一城二区2-1号楼第B1层M-B1-001号福建华润万家生活超市有限公司厦门宝龙店销售的乌凤鸡（半只）（购进日期：2020年7月28日），经厦门泓益检测有限公司检验发现，其中甲氧苄啶检出值为254μg/kg，不符合国家食品安全标准规定的≤50μg/kg；磺胺类（总量）检出值为254μg/kg，不符合国家食品安全标准规定的≤100μg/kg。福建华润万家生活超市有限公司厦门宝龙店对检验结果提出异议，并申请复检；经厦门市产品质量监督检验院检验后维持初检结论。记者 徐远官
