近日，广东省市场监督管理局网站发布关于26批次食品不合格情况的通告（2020年第11期）。据通告，近期，在广东辖区组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、饼干、罐头、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、水果制品、蛋制品、食糖、糕点、蜂产品、特殊膳食食品、食用农产品等16类食品952批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品926批次、不合格样品26批次，检出微生物、农兽药、食品添加剂及质量、营养指标等问题。
微生物污染问题
（一）淘宝兰强餐饮调料批发（经营者为东莞市大岭山许记食品经营部）在淘宝（网店）销售的标称武汉夏哥食品有限公司生产的黄太子鸡精调味料，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为厦门海关技术中心。
（二）华润万家生活超市（广州）有限公司太古汇店销售的标称上海旺匝国际贸易有限公司经销、Treasure Trading and Distribution Co.,Ltd.生产的暖金芒果干（蜜饯）（原产国：泰国），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
（三）皇子食品旗舰店（经营者为广州市申森贸易有限公司）在天猫（网店）销售的标称新兴县嘉兴实业有限公司生产的皇子牌黑加仑提子干和皇子牌绿提子干，菌落总数和霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（四）憨巴巴食品专营店（经营者为憨巴巴食品（深圳）有限公司）在天猫（网店）销售的标称广州市花都区荣耀食品厂生产的广东（风味）鸡仔饼，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
（五）广州市白云区永平友田万家新购物商场销售的标称佛山市南海区家冠食品厂生产的西樵大福饼，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。佛山市南海区家冠食品厂对产品真实性提出异议，经佛山市南海区市场监督管理局核实，该批次产品不是佛山市南海区家冠食品厂生产的。
（六）天猫康爱多大药店旗舰店（经营者为广东康爱多连锁药店有限公司）在天猫（网店）销售的标称广东詹氏蜂业生物科技股份有限公司生产的土蜂蜜，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市食品药品检验研究院。
农兽药残留问题
（一）梅州市梅江区陈超蔬菜批发部销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
（二）广州沃尔玛百货有限公司销售的标称深圳市昶裕隆实业有限公司生产的豆角（豇豆），克百威不符合食品安全国家标准规定。初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为广东产品质量监督检验研究院。
（三）揭阳市榕城区东阳街道山东围社区寨后工业区片揭阳市宏兴隆水产农贸市场B1-3号（经营者：袁树彬）销售的罗氏虾，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（四）揭西县河婆俏晖水产品经营部销售的花甲，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
食品添加剂问题
（一）天猫简妙食品旗舰店（经营者为深圳市欧倍康晨生物科技有限公司）在天猫（网店）销售的标称韶关市曲江丹霞科技有限公司生产的简妙沙河粉，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。初检机构为上海市食品药品检验所，复检机构为广东产品质量监督检验研究院。
（二）珠海粤财实业有限公司皇冠假日酒店销售的河粉，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（三）四会市东城区凤莲河粉档销售的河粉，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东产品质量监督检验研究院。
（四）淘宝美味潮坊（经营者为汕头市金平区美味潮坊食品商行）在淘宝（网店）销售的标称汕头市老肥彭食品有限公司生产的卤味牛肚，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广州海关技术中心，复检机构为广东产品质量监督检验研究院。
（五）云城区梁显深烧腊档销售的叉烧和扣肉，胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省疾病预防控制中心。
（六）广州市每一角落商贸有限公司销售的标称厦门市新滨南建材有限公司进口的宿务菠萝干（原产国：菲律宾），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
质量、营养指标不达标问题
（一）淘宝汇吃吕小夏食品贸易商行（经营者为潮州市潮安区庵埠镇吕小夏食品贸易商行）在淘宝（网店）销售的标称潮州市潮安区谷米多食品厂生产的藤椒脆片（膨化食品），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二）标称高州市金桂源食品有限公司生产的茂桂·桑葚酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三）标称广州华糖食品有限公司生产的精制白砂糖，色值不符合食品安全国家标准规定。初检机构为山东省食品药品检验研究院，复检机构为深圳市计量质量检测研究院。
（四）蘑菇街梦露日记June（经营者为深圳市一一阁贸易有限公司）在蘑菇街（网店）销售的标称龙岩市乡村爱情食品有限公司生产的厦门馅饼，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
（五）彤博士品牌运营中心（经营者为广州彤健生物科技有限公司）在淘宝（网店）销售的标称培芝食品无锡有限公司生产的萌童蓓壮?钙铁锌配方奶米粉，维生素A和钙不符合食品安全国家标准规定。初检机构为深圳市计量质量检测研究院，复检机构为南京市食品药品监督检验院。
（六）广州市番禺区大石乐韬妇婴童用品店销售的标称扬州方广食品有限公司生产的有机纯营养米粉、有机钙铁锌+蛋黄营养米粉和有机核桃黑芝麻营养米粉，水分不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广州检验检测认证集团有限公司，复检机构为江苏省产品质量监督检验研究院。
广东省市场监督管理局表示，已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
广东省市场监督管理局提示消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
附件28
关于部分检验项目的说明
一、腐霉利
GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定了不同蔬菜中腐霉利的最大残留限量，其中允许韭菜的最大残留量为0.2mg/kg。腐霉利是一种低毒杀菌剂。含量过高或长期暴露对人体会有一定的健康隐患。不合格原因主要是种植过程中违规使用。
二、呋喃唑酮代谢物
硝基呋喃类药物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。
三、氯霉素
氯霉素是一种有效的广谱抗生素，常用于动物各种传染性疾病的治疗，对多种病原菌有较强的抑制作用，曾在水产养殖业中得到广泛应用，同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题。氯霉素存在严重的毒副作用，能抑制人体骨髓造血功能，引起人类的再生障碍性贫血，粒状白细胞缺乏症，新生儿、早产儿灰色综合症等疾病，低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性，因此动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了巨大威 胁。
氯霉素残留问题已引起国际组织和世界上许多国家与地区的高度重视。欧盟、美国等均在法规中规定CAP残留限量标准为“零容许量”（Zero tolerance），即不得检出。我国农业部已将氯霉素从2000年《中国兽药典》中删除，在《动物性食品兽药残留规定》中规定可食部分不得检出。
四、克百威
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。可用作于防止土壤内及地面上的300多种害虫和线虫，并有效缩短作物生长期、促进作物生长发育，从而有效提高作物产量。对昆虫的制毒方式主要是内吸杀虫作用及触杀作用，主要用于防治棉花蚜虫，水稻、玉米根虫，对水稻、玉米、花生等作物的大部分害虫均有效。在土壤中残效期长，稻田中水面残效期短，也可专门用作种子处理剂。
克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
五、维生素A、钙
维生素A、钙均为特殊膳食食品等类特殊食品的功效/标志性成分，即特有营养成分，是具有生理活性的物质，能够调节人体的机能。本次抽检不合格产品主要是功效/标志性成分含量未达到婴幼儿辅助食品的食品安全国家标准及标签明示值标准要求，可能存在生产企业对原料质量把控和投料控制不严、生产工艺设计不合理、贮存条件不达标等问题。
六、水分
水分属于理化指标，水分高低反映产品的含水量。合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，有助于保持产品质量稳定。根据《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）中规定，本次抽检产品中水分不得超过6.0%。水分含量不符合要求的原因，可能是生产企业对生产工艺控制不到位、包装材料密封性差，或储运时的环境条件不符合要求等。
七、苯甲酸及其钠盐
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，肉制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
八、胭脂红及其铝色淀
胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，肉制品中不得使用胭脂红。胭脂红属于安全性较高的合成色素，但若长期过量食用胭脂红超标的食品，可能对人体健康产生一定影响。
九、酸价
酸价反映了油脂酸败的程度。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，在糕点中最大限值为5mg/g。产品中不合格的主要原因是使用酸败的油等原料、加工过程控制不当或者储运不当造成。
