近日，南宁市市场监督管理局发布《食品安全监督抽检信息通告（2019年第15期）》。据通告，近期，南宁市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、饮料、糕点3类食品共61批次。检验合格产品60批次，检出质量指标不合格1批次。
检验项目包括质量指标、重金属、其他污染物、生物毒素、食品添加剂、农兽药残留和微生物污染等7类指标。信息显示，马山县周鹿镇周鹿中心街64-70号马山县周鹿镇万家福购物中心销售的标称为安徽精锐食品有限公司生产的精锐-老式面包（奶香味）软式面包，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检测结果为22.6mg/g，标准规定≤5mg/g。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。
对抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（区）市场监管部门均已经依法进行处置，立案调查，责令经营者对已生产、销售的不合格产品依法召回、下架，对不合格原因认真分析排查，并在规定期限内整改。
食品监督抽检不合格产品信息
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