近日，慈溪市市场监督管理局发布抽检信息公告称，今年8月，慈溪市市场监督管理局餐饮环节组织抽检生湿米、面粉制品、蒸制类面食制品、煎炸类面食制品、集中式消毒餐具、食用冰块、自制酱腌菜等6类食品50批次样品。抽样检验项目合格样品47批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
总体情况：生湿米、面粉制品6批次，不合格样品2批次；煎炸类面制品4批次，不合格样品1批次；蒸制类面制品9批次，集中式消毒餐具4批次，食用冰块26批次，自制酱腌菜1批次等均未检出不合格样品。
不合格产品情况如下：
（一）慈溪市宗汉海燕小吃店使用的年糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.012g/kg，标准规定为不得检出。检验机构为慈溪市食品安全检测中心。
（二）慈溪市宗汉小吴点心店制售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为207mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为慈溪市食品安全检测中心。
（三）慈溪市崇寿鑫悦小吃店使用的米线，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.0708g/kg，标准规定为不得检出。检验机构为慈溪市食品安全检测中心。
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