近日，河源市市场监督管理局公示2019年第10期食品安全监督抽检信息。近期，河源市食品安全监管部门组织对22个大类食品进行监督抽检，共计抽检390批次样品，抽检项目合格样品383批次，不合格7批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
本次抽检糕点43批、肉制品41批、餐饮食品39批、食用油、油脂及其制品23批、水果制品16批、粮食加工品16批、酒类14批、方便食品8批、炒货及坚果制品7批、淀粉及淀粉制品7批、豆制品7批、食盐5批、调味品5批、糖果制品4批、茶叶及相关制品3批、食品添加剂3批、食糖2批、饼干2批、薯类和膨化食品2批，全部检验合格。抽检食用农产品89批，其中4批次样品抽检不合格；抽检蔬菜制品12批，其中2批次样品抽检不合格；抽检饮料42批，其中1批次样品抽检不合格。
此次监督抽检4批次豆芽4-氯苯氧乙酸钠项目超过限量指标，2批次蔬菜制品二氧化硫残留量项目超过限量指标，1批次天然矿泉水锶项目超过产品标示值。
关于部分检验项目的说明
4-氯苯氧乙酸钠：4-氯苯氧乙酸钠是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，易溶于水。达到一定剂量时，可显示某些胚胎毒作用，对人体有一定积累毒性，国标已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。不合格原因为种植过程违规使用。
二氧化硫残留量：二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。检出二氧化硫残留量的原因可能是生产企业违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂；生产过程控制不严或超限量使用；使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留。
锶：金属锶元素是一种矿泉水中的一项界限指标。长期以来学者们认为，过量的锶会干扰钙的吸收与代谢，锶可以代替骨骼中的钙，而且比钙更容易游离而导致一些疾病，所以锶被认为是潜在威胁人类健康的金属之一。另外，当人体内锶过量时就会出现轻微的消化道反应，如恶心、胃部不适等，也可引起骨骼生长发育过快，表现为关节粗大、疼痛，严重时可引起骨骼变形、脆弱、肌肉萎缩及贫血等。
抽检不合格产品信息表
