韭菜里的杀菌剂超了20倍；黄鳝里的杀菌剂超了４倍多……这样的食品你还敢不敢吃？幸好，这样的食品只占了百分之一！最新的消息说，杭州市市场监督管理局近日对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检1087批次，不合格样品11批次。
食品生产环节
食品生产环节共抽检了液体乳、乳粉、粮食加工品、焙炒咖啡、食用油及其油脂制品、肉制品、调味品、酒类、薯类及膨化食品、特殊膳食食品等10类253批次产品，253批次样品全部合格。
食品流通环节
食品流通环节抽检了28类食品717批次产品，其中，抽样检验项目合格样品706批次，食用油、调味品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品全部合格。粮食加工品、肉制品、食用农产品检出11批次不合格。
不合格样品为：
杭州农副产品物流中心水产品批发市场冯树祥水产商行（杭州农副产品物流中心水产品批发市场6街33A号）销售的1批次黄鳝恩诺沙星不合格；
杭州三墩镇第二农贸市场振组蔬菜店（西湖区三墩镇灯彩路181号杭州三墩镇第二农贸市场42号）销售的1批次韭菜腐霉利不合格；
杭州三墩镇第二农贸市场房福战蔬菜店（三墩镇第二农贸市场28号）销售的1批次韭菜腐霉利不合格；
杭州三墩镇第二农贸市场程加攀蔬菜店（三墩镇第二农贸市场27号）销售的1批次韭菜腐霉利不合格；
杭州市下城区军萍便利店（永华街206号101室）销售的标称黑龙江省五常市金财米业有限公司生产的1批次长粒香标签不合格；
杭州市西湖区海兵水果店（西湖区西溪河下29号）销售的1批次砂糖桔丙溴磷不合格；
杭州汪发荣食品有限公司（近江食品市场东五区11.12号）销售的标称江苏兴化市仙竹精制米厂生产的1批次稻花香米标签不合格；
杭州市粮油批发交易市场广健家禽批发部（杭州市粮油批发交易市场C区4号）销售的标称海宁鑫牌禽业有限公司供应的1批次老鸡强力霉素不合格；
杭州市粮油批发交易市场军军副食品经营部（杭州市粮油批发交易市场A区13号）销售的标称山东华宝食品股份有限公司供应的1批次猪里脊肉磺胺总量、氧氟沙星不合格；
淳安县千岛湖农副产品批发市场鸿隽家禽店（淳安县千岛湖镇新安东路1366号农副产品批发市场内）销售的标称建德市三弟兄农业开发有限公司供应的1批次鸡肉磺胺总量不合格；
杭州市江干区滕跃农产品店（江干区丁桥景园南苑15号、16号、17号-1商铺）销售的标称中山市业冠食品有限公司供应的1批次中式香肠胭脂红不合格。
为什么说这些项目不合格呢？相关说明是这样介绍的：
恩诺沙星：恩诺沙星属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部规定“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）”；
腐霉利：腐霉利属于低毒性杀菌剂，国家标准规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg；
磺胺类（总量）：磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，广泛用于防治鸡球虫病。国家标准规定，磺胺类在所有食品动物的肌肉和脂肪中的最高残留限量为100μg/kg；
胭脂红：抽检发现超范围使用食用色素（胭脂红）的情况，原因可能是由于企业为增加产品卖相，或者弥补原料品质较低而超范围添加；
丙溴磷：丙溴磷是一种专用于杀灭刺吸式口器害虫的高效有机磷杀虫剂。国家标准规定，柑橘中丙溴磷残留限量值不得超过0.2mg/kg；
氧氟沙星：氧氟沙星是喹诺酮类抗生素，具有广谱抗菌作用，在农业部公告2292号中规定水产品中是禁用的；
强力霉素：强力霉素属于广谱四环素类药物，应用于动物疾病的预防和治疗。检测超标的原因可能是养殖户在养殖过程中为了防治动物疾病而超量使用或没有做好用药控制所致。
餐饮服务环节
餐饮服务环节抽检了餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、肉制品、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品、蔬菜制品、食糖、速冻食品、食品接触材料等14类食品（包括餐饮具）117批次样品，117批次样品全部合格。
上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。
