近日，淮北市食品药品监督管理局官网通告2018年第42期食品安全监督抽检信息。本次抽检了7个大类35批次的产品。其中，抽检豆制品7批次，合格6批次，不合格1批次。
本次豆制品抽检依据GB2712、GB2760、GB2762、GB4789、GB5009等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括脲酶试验、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、三氯蔗糖、纳他霉素、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等指标。
不合格样品具体信息：淮北市杜集区奥瑞金豆制品厂生产的内酯豆腐（生产日期/批号/购进日期：2018-09-11；规格：315g/盒）苯甲酸检出值为0.263g/kg，标准规定为不得检出。承检机构安徽中青检验检测有限公司。
据介绍，苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，非发酵豆制品中苯甲酸不得检出。
通告指出，对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门依法进行调查处理，查明不合格产品的数量和成因，制定整改措施并通报。
通告提示广大消费者，消费时请选择证照齐全有效的食品经营单位，消费中请保留消费凭证，发现或怀疑食品有质量问题，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
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